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Salmonella Newport multirésistante liée au Mexique - Avertissement aux Voyageurs
il y a 3 ans •source wwwnc.cdc.gov
United States
Le CDC a émis une alerte de voyage en raison d'une souche de Salmonella Newport multirésistante au Mexique. Ils rapportent que certains voyageurs qui ont passé du temps au Mexique ont été infectés par la Salmonella Newport multirésistante (MDR). De nombreux voyageurs avec des infections à Salmonella Newport MDR ont rapporté avoir mangé du bœuf, du fromage (y compris queso fresco et Oaxaca), du jerky de bœuf, ou du bœuf séché (carne seca) avant de tomber malades. Cette Salmonella MDR a développé la capacité de vaincre les médicaments conçus pour la tuer. Les infections à Salmonella MDR peuvent être difficiles à traiter.Le CDC conseille aux personnes qui prévoient de voyager au Mexique de suivre ces recommandations pour prévenir l'infection à Salmonella :
- Suivez des habitudes sûres de consommation, de boisson, de cuisine et de manipulation des aliments pour aider à réduire vos chances de tomber malade en voyageant.
- Soyez conscient que le jerky de bœuf et autres produits de bœuf séché peuvent causer des maladies s'ils ne sont pas préparés en toute sécurité. Si vous ne savez pas si le jerky de bœuf a été préparé en toute sécurité, envisagez de ne pas le manger.
- Manipulez et cuisinez le bœuf en toute sécurité lors de sa préparation à la maison.
- Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau avant de manger, avant et après avoir touché de la nourriture, et après avoir utilisé les toilettes.
NE PAS :
- Manger du bœuf qui pourrait être cru ou insuffisamment cuit.
- Manger du fromage mou qui pourrait être fait de lait cru ou non pasteurisé.
- Manger des aliments préparés par quelqu'un qui est malade ou a été récemment malade.
- Préparer de la nourriture pour d'autres pendant que vous êtes malade.
Source : wwwnc.cdc.gov/travel/notices/watch/salmonella-newport-mexico
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