Liberty Bagels Midtown, 35e rue ouest, New York, États-Unis
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Il est possible d'obtenir un empoisonnement alimentaire à partir de bagels. Les deux principales causes d'intoxication alimentaire au bagel sont la moisissure et la pâte mal cuite. Si une partie d'un bagel est moisie, elle ne doit pas être mangée. Les bagels insuffisamment cuits peuvent contenir de la farine qui est un produit cru qui peut être contaminé par des bactéries telles que la salmonelle.
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