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Data do relatório: 2 abr 2021
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-010)
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-010)
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não
observou nenhum procedimento de política de limpeza e itens para vômitos e diarréia. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-005)
9. Nenhum contato manual com alimentos rte ou um procedimento alternativo pré-aprovado adequadamente permitido
- comentários: observou contato com as mãos nuas com alimentos prontos para comer pela garçonete. Observou-a colocar as mãos em um saco de batatas fritas de tortilha aberta duas vezes e depois as colocou em uma tigela. Além disso, manipulador/gerente de alimentos masculino manipulando cascas de tortilha cozidas da grelha e colocando coentro, queijo e cebola em cima dos alimentos. Deve fornecer luvas ou utensílios para manusear alimentos prontos para comer. (prioridade 7-38-010) (citação emitida)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia da área de preparação/lavagem da louça enquanto os alimentos estão sendo preparados e manuseados. Deve fornecer sabão em todos os momentos. O sabão foi fornecido durante a inspeção (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhum dispositivo de secagem das mãos na pia da área de preparação/lavagem da louça enquanto os alimentos estão sendo preparados e manuseados. Deve fornecer toalhas o tempo todo. Toalhas de papel foram fornecidas durante a inspeção (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) violação consolidada.
14. Registros necessários disponíveis: tags de shellstock, destruição de parasitas
- comentários: não observou data e etiquetas de peixe de concha assinadas para a última data usada em amêijoas. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-005)
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou divulgação consultiva ao consumidor e lembrete no menu de consumir alimentos crus ou mal cozidos. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-05)
37. Comida devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não estiver na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de appx. 150 ou mais excrementos de ratos em e sob mesas de preparação, bordas de balcão de serviço, mesa de grelha, mesa de vapor, aterrissagem no corredor traseiro, sob ambas as vaidades da pia de mão, ao longo de bases de parede em toda a área de lavagem de preparação/prato, no porão e sob equipamentos não utilizados. Appx. 25 ou mais excrementos de ratos no chão entre a desordem perto de tanques de água quente. Além disso. Um rato morto no chão atrás da máquina de jogos. Deve remover os excrementos. Limpe e higienize as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 4/2/21. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma barreira para evitar a entrada na área de preparação perto do banheiro.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multiuso em estantes e mesas de preparação.
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: observou nenhuma luva de plástico de serviço único sendo usada para contato com as mãos nuas. Deve usar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve aplicar um selante ou pintar tinta descascada em prateleiras de madeira na área inferior da mesa de preparação. Deve remover papelão e papel alumínio do mesmo.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados da mesa de vapor, mesas de preparação, equipamentos não utilizados, mesa de grelha, estantes superiores, prateleira de armazenamento de pratos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia da mão na área de preparação/lavagem da louça.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpo
- comentários: deve reparar ou substituir orifícios nas paredes inferiores e bases no banheiro atrás do vaso sanitário e sob ambas as vaidades, azulejos danificados e ausentes atrás do vaso sanitário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar artigos maciços fora do chão e longe das paredes em todo o porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados do piso por baixo, ao redor e ao longo das bases da parede na área de preparação/lavagem da louça e no porão.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do capô e dos filtros no equipamento de cozinha.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer escudos de luz na área de preparação.
Fonte: chicago.gov | Sintomas: Diarreia
9. Nenhum contato manual com alimentos rte ou um procedimento alternativo pré-aprovado adequadamente permitido
- comentários: observou contato com as mãos nuas com alimentos prontos para comer pela garçonete. Observou-a colocar as mãos em um saco de batatas fritas de tortilha aberta duas vezes e depois as colocou em uma tigela. Além disso, manipulador/gerente de alimentos masculino manipulando cascas de tortilha cozidas da grelha e colocando coentro, queijo e cebola em cima dos alimentos. Deve fornecer luvas ou utensílios para manusear alimentos prontos para comer. (prioridade 7-38-010) (citação emitida)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia da área de preparação/lavagem da louça enquanto os alimentos estão sendo preparados e manuseados. Deve fornecer sabão em todos os momentos. O sabão foi fornecido durante a inspeção (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhum dispositivo de secagem das mãos na pia da área de preparação/lavagem da louça enquanto os alimentos estão sendo preparados e manuseados. Deve fornecer toalhas o tempo todo. Toalhas de papel foram fornecidas durante a inspeção (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) violação consolidada.
14. Registros necessários disponíveis: tags de shellstock, destruição de parasitas
- comentários: não observou data e etiquetas de peixe de concha assinadas para a última data usada em amêijoas. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-005)
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou divulgação consultiva ao consumidor e lembrete no menu de consumir alimentos crus ou mal cozidos. Deve fornecer e manter. (base prioritária 7-38-05)
37. Comida devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não estiver na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de appx. 150 ou mais excrementos de ratos em e sob mesas de preparação, bordas de balcão de serviço, mesa de grelha, mesa de vapor, aterrissagem no corredor traseiro, sob ambas as vaidades da pia de mão, ao longo de bases de parede em toda a área de lavagem de preparação/prato, no porão e sob equipamentos não utilizados. Appx. 25 ou mais excrementos de ratos no chão entre a desordem perto de tanques de água quente. Além disso. Um rato morto no chão atrás da máquina de jogos. Deve remover os excrementos. Limpe e higienize as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 4/2/21. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma barreira para evitar a entrada na área de preparação perto do banheiro.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multiuso em estantes e mesas de preparação.
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: observou nenhuma luva de plástico de serviço único sendo usada para contato com as mãos nuas. Deve usar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve aplicar um selante ou pintar tinta descascada em prateleiras de madeira na área inferior da mesa de preparação. Deve remover papelão e papel alumínio do mesmo.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados da mesa de vapor, mesas de preparação, equipamentos não utilizados, mesa de grelha, estantes superiores, prateleira de armazenamento de pratos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia da mão na área de preparação/lavagem da louça.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpo
- comentários: deve reparar ou substituir orifícios nas paredes inferiores e bases no banheiro atrás do vaso sanitário e sob ambas as vaidades, azulejos danificados e ausentes atrás do vaso sanitário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar artigos maciços fora do chão e longe das paredes em todo o porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados do piso por baixo, ao redor e ao longo das bases da parede na área de preparação/lavagem da louça e no porão.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do capô e dos filtros no equipamento de cozinha.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer escudos de luz na área de preparação.
Fonte: chicago.gov | Sintomas: Diarreia
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Fairlife Milk
Início: Imediatamente
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Fairlife Milk
Início: Imediatamente
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras
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Vou marcar uma consulta para confirmar com meu médico amanhã. Eu não ia me preocupar até que o gerente da Sabrro descartou completamente a possibilidade de eu ter adoecido a partir daí. Eu dou cursos para o gerente de segurança alimentar, conheço as regras, sei que é
possível que eu tenha ficado doente. Não gostei da demissão dela. Eu tive vômitos e diarréia severos nos últimos 2 dias. Quando eu inicialmente mordi meu pepperoni Stromboli, estava frio. É possível que eu não tenha ficado doente a partir daí, mas eles foram o único lugar onde eu comi até aquele momento. Então, agora estou tentando provar isso e levar à alta gerência sobre sua falta de compreensão e rejeição de minha preocupação.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Fleur de Sel preparou refeições retiradas devido a alérgenos não declarados
há 2 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ), em colaboração com Fleur de sel, emitiu um recall de várias refeições preparadas devido a alérgenos não declarados. Os produtos podem conter trigo, soja, nozes e sulfitos, representando um risco para consumidores com alergias ou doença celíaca.
Os produtos que são objeto deste aviso foram colocados à venda somente na Fleur de Sel, localizada na 601 Rue Principale, Granby, QC, Canadá. O problema foi descoberto durante verificações de rotina pelo MAPAQ. Até o momento, nenhuma reação alérgica relacionada ao consumo desses produtos foi relatada.
Os produtos recolhidos incluem “Filé de Sole recheado com salmão e camarão”, “Lombo de bacalhau, açafrão e cebolinha” e “Frango com manjericão e tomate”. Esses itens foram vendidos congelados e selados a vácuo em sacos plásticos transparentes. Detalhes específicos como marca, tamanho/peso, lote, UPC e data de validade não foram fornecidos, nem a quantidade de produtos retirados. Os produtos foram embalados a vácuo em um saco plástico transparente.
Por favor, não consuma este produto se o tiver em casa e devolva-o à loja onde foi comprado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos recolhidos incluem “Filé de Sole recheado com salmão e camarão”, “Lombo de bacalhau, açafrão e cebolinha” e “Frango com manjericão e tomate”. Esses itens foram vendidos congelados e selados a vácuo em sacos plásticos transparentes. Detalhes específicos como marca, tamanho/peso, lote, UPC e data de validade não foram fornecidos, nem a quantidade de produtos retirados. Os produtos foram embalados a vácuo em um saco plástico transparente.
Por favor, não consuma este produto se o tiver em casa e devolva-o à loja onde foi comprado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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Hambúrgueres de frango com churrasco Cajun da One World Foods retirados devido a alérgeno não declarado
há 1 semana •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A One World Foods Inc. emitiu um recall para seus hambúrgueres de frango com churrasco Cajun devido a alérgenos não declarados, especificamente ovo e soja. O produto foi distribuído em Ontário.
O produto recolhido é o Cajun BBQ Chicken Burgers da marca One World Foods. Cada pacote
O produto recolhido é o Cajun BBQ Chicken Burgers da marca One World Foods. Cada pacote
pesa 681g e carrega o código de lote LOT 23187 2025 FE 06 EST 822. O UPC para este produto é 6 28451 59989 0.
O recall foi classificado como recall de Classe 2 pela agência. Não use, venda, sirva ou distribua o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
O recall foi classificado como recall de Classe 2 pela agência. Não use, venda, sirva ou distribua o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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Samosas de frango Yakis Givré Halal retiradas devido à Salmonella
há 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Yakis Givré, uma empresa de alimentos, emitiu um recall para seu Samoussa Poulet Halal devido à detecção de Salmonella. O produto foi distribuído em toda a França. O problema foi descoberto por meio de testes de rotina, que revelaram a presença de Salmonella.
O produto recolhido
O produto recolhido
é o Samoussa Poulet Halal, vendido sob a marca Yakis Givré. O produto vem em dois tamanhos: um saco de 330 g contendo 6 peças (UPC 3770019028353, lote 150925, melhor antes de 15/09/2025) e um saco de 770 g contendo 14 peças (UPC 3770019028377, lote 150925, melhor antes de 15/09/2025). O produto foi vendido entre 19/03/2024 e 02/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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Iberostar Grand Bávaro, Punta Cana, República Dominicana
há 2 dias •reported by user-kgrd9899
20 de fevereiro de 2024 Sopa de peixe Meu marido e eu comemos nos mesmos restaurantes neste resort. Houve apenas uma vez em que meu marido comeu um prato diferente.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
600
Citrus Gravlax e Kaffir Gravlax Matakana Smokehouse - retirados devido à Listeria
há 4 semanas •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
A Matakana Smokehouse NZ Ltd está fazendo o recall de seus produtos Citrus Gravlax e Kaffir Gravlax devido a uma possível contaminação por Listeria. Os produtos são distribuídos em lojas selecionadas em Auckland e Tutukaka. Até o momento, não houve relatos de doenças associadas a esses produtos.
O recall envolve todos os tamanhos das marcas Citrus Gravlax e Kaffir Gravlax da Matakana Smokehouse NZ. Os produtos, embalados em 20 de março de 2024, têm prazo de validade de 10 de abril de 2024. Eles são vendidos em embalagens embaladas a vácuo que variam de 150g a 200g.
Os produtos são vendidos nas seguintes lojas:
- Stock Deli - Loja 7/11 Marina Road, Tutukaka 0173
- Omaha Superette - 4/1 Matariki Street Omaha, Auckland
- Produtos do IE - 1 Barrys Point Road, Takapuna, Auckland 0622
Os produtos não foram exportados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.mpi.govt.nz
O recall envolve todos os tamanhos das marcas Citrus Gravlax e Kaffir Gravlax da Matakana Smokehouse NZ. Os produtos, embalados em 20 de março de 2024, têm prazo de validade de 10 de abril de 2024. Eles são vendidos em embalagens embaladas a vácuo que variam de 150g a 200g.
Os produtos são vendidos nas seguintes lojas:
- Stock Deli - Loja 7/11 Marina Road, Tutukaka 0173
- Omaha Superette - 4/1 Matariki Street Omaha, Auckland
- Produtos do IE - 1 Barrys Point Road, Takapuna, Auckland 0622
Os produtos não foram exportados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.mpi.govt.nz
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Runnings, 18th Avenue Northwest, Austin, MN, EUA
há 4 semanas •reported by user-rcxfp128
Naturalmente bom! Geléia de cereja azeda à moda antiga
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