Reportado por
Relatório Regulatório
Delmonico, 111 W Washington St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 não observaram sinalização de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação frontal e central e no banheiro feminino.…
Relatório Regulatório
Restaurante Delmonico, 111 W Washington St, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: as prateleiras da frente da linha de cozimento não estão limpas, restos de comida anotados, instruídos a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:…
Relatório Regulatório
Restaurante Delmonico, 111 W Washington St, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: controle de temperatura de tempo observado para alimentos de segurança a temperaturas impróprias de retenção a frio localizadas na linha de buffet de retenção a frio; salada de atum a 58,…
