Relatórios de segurança alimentar: New Cambria Restaurant, 2775 Kensington Ave, Philadelphia, PA 19134, USA
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Relatório Regulatório
New Cambria Restaurant, 2775 Kensington Ave, Filadélfia, PA 19134, Estados Unidos
há 6 anos •source inquirer.com • detalhes
Data de fechamento: 18/02/2020
19 violações, 4 graves
A pessoa responsável não demonstrou conhecimento do processo adequado de limpeza lavar-enxaguar-higienizar; Alimentos potencialmente perigosos (salsicha, maionese etc.) na unidade de preparação a frio foram armazenados a 47,6-48 graus F, em vez de 41 graus F ou abaixo; Evidência…
19 violações, 4 graves
A pessoa responsável não demonstrou conhecimento do processo adequado de limpeza lavar-enxaguar-higienizar; Alimentos potencialmente perigosos (salsicha, maionese etc.) na unidade de preparação a frio foram armazenados a 47,6-48 graus F, em vez de 41 graus F ou abaixo; Evidência…
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