Informes de seguridad alimentaria: New Cambria Restaurant, 2775 Kensington Ave, Philadelphia, PA 19134, USA
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Informe regulatorio
New Cambria Restaurant, 2775 Kensington Ave, Filadelfia, PA 19134, Estados Unidos
hace 5 años •source inquirer.com • detalles
Fecha de cierre: 18/02/2020
19 violaciones, 4 graves
La persona a cargo no demostró conocimiento del proceso adecuado de limpieza de lavado, enjuague y desinfección; los alimentos potencialmente peligrosos (salchichas, mayonesa, etc.) en la unidad de preparación en frío se almacenaron a 47.6-48 grados F, en lugar…
19 violaciones, 4 graves
La persona a cargo no demostró conocimiento del proceso adecuado de limpieza de lavado, enjuague y desinfección; los alimentos potencialmente peligrosos (salchichas, mayonesa, etc.) en la unidad de preparación en frío se almacenaron a 47.6-48 grados F, en lugar…
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