食品安全报告: New Cambria Restaurant, 2775 Kensington Ave, Philadelphia, PA 19134, USA
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报告人
截止日期：2020 年 2 月 18 日
19 起违规事件，4 起严重
负责人没有证明自己了解正确的洗涤-冲洗-消毒清洁流程；冷制单元中有潜在危险的食物（香肠、蛋黄酱等）储存在华氏 47.6-48 华氏度，而不是 41 华氏度或以下；在后方准备和储存区域：大型马蝇、周边和地板上的老鼠粪便；餐具存放在后储藏区的地板上；洗手间门已拆卸，需要维修；由于在地板区域观察到碎屑、杂物和老鼠粪便，整个过程都需要进行清洁，沿着周边。
来源：www.inquirer.com
19 起违规事件，4 起严重
负责人没有证明自己了解正确的洗涤-冲洗-消毒清洁流程；冷制单元中有潜在危险的食物（香肠、蛋黄酱等）储存在华氏 47.6-48 华氏度，而不是 41 华氏度或以下；在后方准备和储存区域：大型马蝇、周边和地板上的老鼠粪便；餐具存放在后储藏区的地板上；洗手间门已拆卸，需要维修；由于在地板区域观察到碎屑、杂物和老鼠粪便，整个过程都需要进行清洁，沿着周边。
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