A
Data do relatório: 4 de fev de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a porta lateral tem um espaço de 1/4 'na parte inferior da porta, problema de reparo para minimizar a entrada de pragas/insetos

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- … Ver Mais
comentários: acúmulo de graxa dentro de ambas as fritadeiras, limpe e mantenha

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: mantenha o chão seco sob a máquina de lavar louça de baixa temperatura

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: furos de vedação nas paredes em preparação pela pia exposta e área do bar na entrada da cozinha

Fonte: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 29 de jul de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou barra de serviço adicional localizada na sala dos fundos. Todas as áreas da barra devem ter um dissipador de mão com sabão de água corrente … Ver Mais
quente e fria e toalhas de papel. Instale a pia ou remova a barra de serviço. Violação de fundação prioritária 7-38-030 (c) nenhuma citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observados interior e exterior de alcance na geladeira na linha de preparação com ferrugem. Restaure para uma condição suave e fácil de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: remova esfregões da área da armadilha de graxa e pendure esfregões e vassouras na sala de esfregões designada.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamentos antigos observados no porão precisam ser removidos ou mantidos, incluindo congelador torácico.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: máquina de prato observada removida e pia para pia do pulverizador descansando sobre caixas de leite. As caixas de leite não são projetadas adequadamente para esse fim. A superfície deve ser lisa e facilmente limpa. Restaure para uma condição suave, facilmente limpa e devidamente projetada.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observados gerentes de alimentos certificados que necessitam de treinamento de alérgenos.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #milk

A
Data do relatório: 25 Set 2020
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pessoa responsável no momento da inspeção não tem um certificado de saneamento da cidade de Chicago. Violação de fundação prioritária. Nenhuma citação emitida -

2. Certificado de saneamento do serviço … Ver Mais
de comida da cidade de Chicago
- comentários: nenhum certificado original e válido da cidade de Chicago Food Service saneamento postado nem fornecido no local para o atual gerente de plantão. Instruído a fornecer. Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando o alimento é manuseado: frango, purê de batatas, leite etc Fundação prioritária: 7-38-012, citação emitida.

3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou nenhuma política de saúde/formação no local. Instalação instruída a estabelecer um sistema adequado de política/treinamento de saúde dos funcionários e manter com documentos verificáveis no local. Violação de fundação prioritária 7-38-010. Citação emitida.

5. Procedimentos para resposta a vómitos e eventos diarreicos
- comentários: não foi encontrado nenhum procedimento/plano e kit para responder a eventos de vómitos e diarreia. Instalação instruída para desenvolver e manter um procedimento/plano e para manter os suprimentos apropriados no local. Violação de fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida

10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia de lavar as mãos atrás do bar completamente entupido, incapaz de drenar. Instruído para reparar o problema. Violação de fundação prioritária:7-38-030 (c). Consolidado com violação acima.

10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma pia de mão instalado no banheiro do porão, no momento da inspeção. Gerente instruído a instalar pia de mão no banheiro do porão ou remover sanita e tampa encanamento. Prioridade violação fundação #7 -38-030 (c) citação emitida

10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não há sabão fornecido na pia de lavar as mãos atrás da área do bar, atualmente bar em uso, bartender fazendo bebidas. Sabão fornecido após o meu pedido. Fundação prioritária violação:7-38-030 (c), consolidado com violação acima

10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhuma toalha de papel fornecida na pia de lavar as mãos atrás da área do bar. Depois do meu pedido, o barman forneceu toalhas de papel. Violação de fundação prioritária:7-38-030 (c). Consolidado com violação acima.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do reservatório de água máquina de gelo com substância limo preto no reservatório de água. O gelo é usado para consumo humano. Instruído para limpar, desinfetar e manter a unidade. Violação de fundação prioritária: 7-38-005, citação emitida

21. Temperaturas de retenção quentes adequadas
- comentários: encontrado comida quente armazenada em cima do fogão:purê de batatas cozidas à temperatura de 68f; molho marrom cozido à temperatura de 76. 3f; brócolis cozido à temperatura de 105. 1f; queijo derretido à temperatura de 89f a 119. 5f. Todos os alimentos mencionados descartados e desnaturados pelo cozinheiro. Libras 6, valor 20. Os alimentos quentes devem manter a temperatura de 135f e acima. Violação prioritária:7-38-005, citação emitida

22. Temperaturas adequadas a frio
- comentários: tcs alimentos frios a temperatura imprópria: frango cru em recipientes na mesa de preparação superior e na placa de corte superior à temperatura de 61f; 62. 6f; 63f. Encontrado frasco aberto/usado de maionese dentro do refrigerador de preparação à temperatura de 58. 8f (rótulo declarado geladeira depois de aberto); dois ovos frescos à temperatura de 59f; e uma fatia de queijo à temperatura de 59. 7f. Encontrados alimentos tcs armazenados dentro do branco alcançar-in cooler: creme azedo à temperatura de 46. 6f; um saco de queijo triturado à temperatura de 46. 6f; um bloco de creme de queijo à temperatura de 50. 8f; um pedaço de queijo asiago à temperatura de 44. 7f; carne cozida à temperatura de 44. 6f; 14 cada ovo à temperatura de 46f; alimentos frios devem ser manter a temperatura de 41f e abaixo. Um saco de folha verde em temperatura de 60f. Comida descartada e desnaturada pelo cozinheiro. Libras 50, valor 100. Violação de prioridade: 7-38-005 consolidado com violação acima

25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: deve indicar no menu “cozinhar por encomenda” frase para ovos, bifes, etc Violação fundação prioritária:7-38-005, nenhuma citação emitida

33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para o controlo da temperatura
- comentários: encontrado dois refrigeradores de preparação à temperatura de 60. 5f, preparo cooler através da máquina de lavar louça baixa temperatura tinha tcs alimentos dentro: ovos, queijo, etc Branco alcançar-in cooler à temperatura de 48. 6f, tcs alimentos armazenados dentro disse cooler: leite. Sem refrigeração de trabalho na área de preparação de alimentos. Deve ter refrigeração adequeate para manter alimentos tcs a 41f ou menos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas fornecido no local, instruído a fornecer violação de fundação prioritária:7-38-020 (c), citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 40 pequenas moscas vivas no local em paredes na cozinha, bar e área de jantar. Instruído para remover moscas, limpar e higienizar áreas e superfícies. Violação de fundação prioritária:7-38-020 (a), citação emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: os tubos de resíduos no porão alimentos/área de armazenamento de bebidas alcoólicas devem ser encerrados. A superfície deve ser lisa e limpa superfície não absorvente ou remover todos os alimentos/bebidas de debaixo dos referidos tubos.

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: unidade de condensador de vazamento dentro da cerveja walk-in /refrigerador de alimentos, causa de reparação

47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve utilizar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados. Fornecido shlves levantadas 6' do chão

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento do compartimento médio em costuras costuras em bacias de pia de 3 compartimento. Deve reparar o problema. Tubo de drenagem está vazando sob a pia de três compartimentos, causa de reparação

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: nenhum dispositivo de prevenção de fluxo de volta fornecido no lavatório esfregão dentro do banheiro na área do porão. Deve fornecer.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: nenhuma armadilha de graxa fornecida sob a pia de três compartimentos/máquina de lavar louça, instruída a instalar ou conhecer a localização

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: nenhuma tampa no receptáculo no banheiro feminino. Necessidade de fornecer

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: nenhum dispositivo de fechamento automático fornecido nas portas do banheiro, instruído a fornecer, porão incluído

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: um monte de detritos, ervas daninhas, pontas de cigarro etc Sob e em torno de fora recipientes de lixo e recipiente de gordura residual. Remova ervas daninhas, limpe e mantenha a área.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira nas paredes em todo o local, incluído dentro do refrigerador walk-in no porão, cozinha área de bar etc Deve remover detritos sob área de bar. Graxa no chão sob equipamentos de cozinha e em toda a cozinha. Limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: duas unidades fumantes de alimentos no pátio exterior. Deve remover.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações do núcleo anteriores de 01/24/2019 inspeção (relatório #2253042) não corrigido: #10: observou nenhuma sinalização de lavagem da mão na pia da mão no bar. Gerente instruído a fornecer sinalização. Mantenha-se em todos os momentos. #49: observado acúmulo excessivo de preto em prateleiras de prato, armazenado na área da máquina de pratos de baixa temperatura. Gerente instruído a substituir e/ou detalhar limpar e manter em todos os momentos. #55: teto observado em mau reparo, água manchada e danificada, acima da pia da mão na linha da cozinha/área de preparação. Gerente instruído para reparar e manter em todos os momentos. #57: requisitos de treinamento de manipulador de alimentos observados não atendidos. Gerente instruído para garantir que todos os manipuladores de alimentos têm prova de treinamento manipulador de alimentos. Mantenha-se em todos os momentos. Fundação prioritária 7-42-090 citação emitida.

Fonte: chicago.gov
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#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #us #broccoli #cheese #chicken #cream #sourcream #mashedpotatoes #gravy #meat #milk #patio

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C
Já faz algum tempo que compro este Fairlife, mas notei, enquanto bebia outro dia, que tinha um sabor residual estranho. Não tinha um sabor azedo, simplesmente desbotado e não como costuma acontecer.

Eu me livrei do recipiente sabendo que não estava como deveria e acordei sem me … Ver Mais
sentir bem. Meu abdômen inferior e superior estavam extremamente inchados e eu tinha cólicas horríveis com o passar do dia, me sentia cada vez pior e meu estômago estava muito bagunçado.

Naquela noite, abri outro recipiente de Fairlife e ele tinha o mesmo sabor estranho. Vou ser honesto, porque nunca tive um problema. Ainda não achava que essa fosse a causa do meu problema; na verdade, achei que meu gosto estava errado!

Passei os dias seguintes evitando o leite puro, mas estava usando no meu café e no meu café com leite, mas estava incrivelmente inchado. Meu marido e eu estávamos pensando que algo estava terrivelmente errado porque eu parecia grávida de vários meses e tive que usar leggings para trabalhar na sexta-feira. Toda a situação era extremamente incomum.

Minha filha comeu um biscoito e pediu um pouco de leite. Ao tomar um gole, ela perguntou se era um leite diferente e eu soube então que não era meu paladar, era o leite. Ela disse que também sentiu um sabor estranho... felizmente, ela só tomou um gole.

Estou absolutamente infeliz. Minhas roupas não servem devido ao inchaço, ainda tenho cólicas e diarréia. Ambos os contêineres estavam bons até junho e são do lote 26-207. Meu marido sugeriu que eu verificasse se havia recalls, descobrisse que centenas de pessoas adoeceram por causa desse lote e nega problemas. Também descobri que eles têm uma ação judicial em relação à crueldade contra animais, o que é bom saber. Nunca mais comprarei leite para eles. Prepare cola-cola. #$$$com fome #animalabuse.  | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Inchaço, inchaço
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#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

Y

Ruth's Chris Steak House, Metro Park Road, Albany, NY, EUA

há 1 semana reported by user-yqfp5527

04/05 Ruth Chris, jantar para 2 pessoas, meu noivo pediu creme de espinafre, não gostei, então é claro que foi o que eu comi 🤢 4 horas depois do jantar vomitando profusamente e violentos problemas gastrointestinais 12 horas depois, ainda vomitando e problemas gastrointestinais. Um pesadelo absoluto, … Ver Mais
também comemos lula, mas como estou doente, ele não está e todo meu corpo está purgando é creme de espinafre, até o cheiro de minhas costelas doem, muito doente e Decepcionado 🤢 #NeverAgain  | Sintomas: Dor de estômago, Bile, Diarreia, Náusea, Vomitando
Veja menos

#ruthschrissteakhouse #albany #newyork #us #spinach

O Catering Studio está fazendo o recall de sua marca Cottage Pie devido à presença de alérgenos não declarados, contém soja, sulfitos e trigo que não foram inicialmente declarados na embalagem. O produto foi distribuído em locais selecionados do New World e em outras lojas na Nova … Ver Mais
Zelândia.

O produto recolhido é da marca The Catering Studio Cottage Pie (520g), MELHOR ANTES DE: 9/04, o produto é vendido em uma bandeja de alumínio. Foi distribuído nas seguintes lojas:
- Novo Mundo Thorndon
- Novo Mundo Newtown
- Novo Mundo Capitão
- Cidade Hutt do Novo Mundo
- Moore Wilson em Wellington
- Cameron Harrison Upper Hutt
- Thorvald (A Junção)

Os clientes devem verificar a marca de data na parte traseira do produto. Se você não é alérgico ou intolerante à soja, sulfito ou trigo, esse recall não afeta você. Clientes com alergia ou intolerância à soja, sulfito ou trigo devem devolver o produto ao revendedor para obter um reembolso total.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.mpi.govt.nz
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#allergicreaction #nz #allergen

Superior Ham, um produto vendido em lojas selecionadas do Lidl, está sendo retirado devido à contaminação com Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído em alguns supermercados Lidl.

O produto em questão é Superior Ham without Rind Label Rouge, 4 fatias, 160g. O GTIN é 4056489040408, com o … Ver Mais
número de lote 07524. A data de validade é 04/09/2024 e foi comercializada de 21/03/2024 a 25/03/2024.

O recall foi iniciado após a detecção da Listeria monocytogenes, uma bactéria que pode causar listeriose. Espera-se que o procedimento de recall termine no sábado, 6 de abril de 2024.

Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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#lidl #fr #listeria

P
Minha mãe e eu almoçamos lá na quinta-feira, com reserva às 14h30. Ela comeu a entrada de frango, o prato principal de frango e camarão e a sopa de frutas. Por volta das 18h, ela estava sentindo náuseas com diarreia. Voltei para o nosso hotel, onde ficou … Ver Mais
violentamente doente duas vezes durante a noite, a última vez por volta das 22h30.
Eu comi uma refeição diferente, mas experimentei algumas garfadas da entrada dela. Eu também tive diarreia e fiquei doente durante a noite. Não tenho certeza se o meu era da comida ou da preocupação de que eu também ficaria doente. Arruinou o final do feriado e tivemos que voltar nos sentindo mal hoje.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
Veja menos

#chessy #iledefrance #fr #chicken #fruit #soup

H

Tim Hortons, Biscayne Crescent, Brampton, Ontário, Canadá

há 1 semana reported by user-hdyq7186

Eu tive intoxicação alimentar duas vezes neste local em uma semana. Eu não aguento mais. Alguém precisa ir e investigar. No meu intervalo no trabalho, corro para o outro lado da rua para pegar algo rápido, como um sanduíche ou um embrulho de frango, neste local, entre … Ver Mais
as 230 e as 4h30 do último domingo, aconteceu e hoje aconteceu. Eu não aguento mais.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago
Veja menos

#timhortons #brampton #ontario #ca #chicken #sandwich #wrap

Relate um problema de segurança alimentar. Proteja os outros!

Estou denunciando
Preencha o local do incidente

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  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
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