Relatório de segurança alimentar: Compre Low Food & Liquor, West 87th Street, Chicago, IL, EUA.

849 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de dezembro de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: comentários do inspetor: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento por toda parte e fornecer estantes adequadas. Deve remover a ferrugem de algumas prateleiras na área de vendas e atrás do balcão de atendimento.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve limpar a poeira e a sujeira acumuladas no compartimento superior de cigarros, expor as prateleiras por toda parte, entrar no refrigerador - capas de proteção de ventiladores, capas para bebidas e estantes, unidades de compressão.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: comentários do inspetor: deve eliminar as caixas de papelão usadas para lixo e fornecer latas de lixo adequadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve reparar ou substituir os ladrilhos danificados nas áreas traseiras de bebidas alcoólicas e no balcão de serviço, orifícios e soltos nas bases inferiores das paredes em todas as áreas de armazenamento traseiras. Deve remover os tapetes do chão para que sejam lisos e facilmente limpos no balcão de serviço.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve remover a bagunça excessiva ao longo das paredes nas áreas de armazenamento traseiras, no balcão de serviço frontal e na área de vendas e em cima do refrigerador de gelo não utilizado no armazenamento traseiro.

59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: violação anterior da fundação prioritária do relatório #2567846 12/1/2022 não corrigida- #38 - evidências ainda observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos em várias áreas, como em peças de madeira em caixas de licor, no chão embaixo da pia, em um pedaço de madeira perto do seguro, no chão próximo a paletes de bebidas perto da caixa elétrica, embaixo das prateleiras de plástico e na maioria das prateleiras de bebidas na área traseira de armazenamento de bebidas engarrafadas, no chão ao canto ao longo da parede oeste, na área de vendas em ambos os lados de máquinas de jogos de azar e peitoris de janelas na mesma área, espalhados por baixo de todas as prateleiras de bebidas, caixas e peitoris de janela atrás do balcão de serviço. Os paletes embaixo e sobre todos os paletes devem remover os excrementos. Limpe e higienize as áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 12/8/2022. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov