Rapport sur la sécurité alimentaire : Buy Low Food & Liquor, 87e rue ouest, Chicago, IL, États-Unis.

849 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 8 déc. 2022
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage et fournir des étagères adéquates. Il faut enlever la rouille de certains présentoirs de la salle de vente et de l'arrière du comptoir de service.

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer la poussière et la saleté accumulées sur les boîtes à cigarettes situées au-dessus du plafond, les présentoirs, les housses avant-gardistes, les manchons à boissons et les étagères, les unités de compression.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : doit éliminer les boîtes en carton utilisées pour les déchets et fournir des poubelles adéquates.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : il faut réparer ou remplacer les carreaux de sol endommagés dans les zones arrière des alcools et le comptoir de service, les trous et les desserrements dans les bases murales inférieures des zones de rangement arrière. Vous devez retirer les tapis du sol pour qu'ils soient lisses et faciles à nettoyer au comptoir de service.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : il faut éliminer tout encombrement excessif le long des murs des zones de rangement arrière, du comptoir de service avant et de la surface de vente, ainsi que sur le dessus du refroidisseur à glace inutilisé dans le rangement arrière.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation de la fondation prioritaire précédente du rapport #2567846 12/1/2022 non corrigée- #38 - Des preuves encore observées d'environ 100 excréments de souris ou plus dans diverses zones, par exemple sur une pièce de bois dans une boîte à liqueur, sur le sol sous une serpillière, sur une pièce en bois près du coffre-fort, sur le sol à côté de palettes d'alcool près d'une boîte électrique, sous des étagères en plastique et la plupart des étagères à alcool dans la zone de stockage d'alcool arrière en bouteille, au sol dans un coin le long du mur ouest, sur le sol sur les deux côtés des machines à sous et sur les rebords de fenêtres de la même zone, éparpillés sous toutes les étagères à alcool, les caisses et rebords de fenêtre derrière le comptoir de service. Les excréments doivent être éliminés partout sur et sous les palettes. Nettoyez et désinfectez les zones. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 8 décembre 2022 ou après cette date. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov