Informe de seguridad alimentaria: Buy Low Food & Liquor, West 87th Street, Chicago, IL, EE. UU..

849 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de diciembre de 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: comentarios del inspector: debe eliminar las cajas utilizadas para el almacenamiento en todo momento y proporcionar estanterías adecuadas. Debe eliminar el óxido de algunos estantes de exhibición en el piso de ventas y detrás del mostrador de servicio.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: comentarios del inspector: debe limpiar el polvo y la suciedad acumulados en el carrito de cigarrillos del techo, exhibir los estantes en todas partes, refrigeradores a ras de suelo: fundas para fanáticos, fundas para bebidas y estanterías, unidades de compresores.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: comentarios del inspector: debe eliminar las cajas de cartón utilizadas como basura y proporcionar cubos de basura adecuados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas en las áreas traseras de bebidas alcohólicas y en el mostrador de servicio, los agujeros y los sueltos en las bases de las paredes inferiores en las áreas de almacenamiento traseras. Debe quitar las alfombras del piso para que queden lisas y se puedan limpiar fácilmente en el mostrador de servicio.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: debe eliminar el exceso de desorden de las paredes de las áreas de almacenamiento traseras, el mostrador de servicio delantero y el piso de ventas y de la parte superior del enfriador de hielo no utilizado en el almacenamiento trasero.

59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: violación prioritaria anterior de la cimentación del informe #2567846 1/12/2022 no corregida- #38: todavía se observó evidencia de aproximadamente 100 o más excrementos de ratones en varias áreas, como en una pieza de madera en una caja de licor, en el piso debajo del fregadero, en una pieza de madera cerca de la caja fuerte, en el piso junto a la caja eléctrica, debajo de las estanterías de plástico y la mayoría de los estantes para bebidas alcohólicas en el área trasera de almacenamiento de bebidas embotelladas, en el piso en la esquina a lo largo de la pared oeste, en el piso a ambos lados de las máquinas de juego y en los marcos de las ventanas de la misma área, dispersos debajo de todos los estantes, cajas y marcos de ventanas detrás del mostrador de servicio. Los palés que se encuentran debajo y sobre ellos deben eliminarse en todas partes los excrementos. Limpia y desinfecta las áreas. Debe contar con un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 8 de diciembre de 2022. (prioridad 7-42-090) (citación emitida)

Fuente: chicago.gov