Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: FreshMart, 2411 S Wallace St, Chicago, IL, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2411 South Wallace Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de nov de 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observou tábuas de corte manchadas no departamento de carnes. Instruído para limpar e higienizar.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores. Observou cerca de 40 excrementos de roedores sob uma mesa de preparação de fatiador de carne na área de preparação de alimentos de carnes cruas e cerca de 10 excrementos de roedores localizados no banheiro feminino e cerca de 20 excrementos de roedores localizados na área de armazenamento seco traseira sob prateleiras. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendado entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro feminino. Instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados na delicatessen de carne crua e sob os tanques de peixes com água parada. Instruído para limpar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observou iluminação esmaecida na área de armazenamento seco traseira. Instruído para aumentar a intensidade da luz na área de armazenamento seco traseira.
Fonte: chicago.gov
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