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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: FreshMart, 2411 S Wallace St, Chicago, IL, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2411 South Wallace Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 nov. 202116. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observaron tablas de cortar manchadas en el departamento de carne. Se le indica que limpie y desinfecte.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de roedores. Se observaron alrededor de 40 excrementos de roedores debajo de una mesa de preparación de rebanadoras de carne en el área de preparación de alimentos de carnes crudas, y aproximadamente 10 excrementos de roedores ubicados en el baño de mujeres, y aproximadamente 20 excrementos de roedores ubicados en el área de almacenamiento seco posterior debajo de los estantes. Se le instruyó para limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para obtener un servicio. Fundación prioritaria. Cita emitida el 7-38-020 (a).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: 5-501. 17 observaron que no había un receptáculo cubierto dentro del baño de mujeres. Se le instruyó para proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados en la charcutería de carne cruda y debajo de las peceras con agua estancada. Se le indica que limpie.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-303. 11 observaron iluminación atenuada en el área de almacenamiento seco trasera. Se le indica que aumente la intensidad de la luz en el área de almacenamiento en seco trasera.
Fuente: chicago.gov
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