Relatório de segurança alimentar: Mãos à obra - Addison St., 7117 W Addison St, Chicago, IL, EUA.

7117 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de setembro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instruído a limpar o acúmulo de lodo dentro da máquina de gelo.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos em todo o estabelecimento. Os excrementos dos camundongos estavam localizados no armário de esfregões, embaixo das prateleiras do depósito traseiro que levava à porta traseira e no armário traseiro, atrás da refrigeração, ao longo das paredes e cantos. Instruído a limpar, higienizar e eliminar evidências de atividade de pragas no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: derramamentos de graxa observados nos pisos sob o equipamento de cozinha e sob as áreas de lavagem da louça. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou inúmeras caixas de papelão empilhadas do lado de fora pela porta traseira. Instruído a remover.

Fonte: chicago.gov