Rapport sur la sécurité alimentaire : Hands On - Addison St., 7117 W Addison St, Chicago, IL, États-Unis.

7117 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 1 septembre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer l'accumulation de boue à l'intérieur de la machine à glace.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 100 excréments de souris ont été observés dans tout l'établissement. Les excréments de souris se trouvaient dans le placard à serpillères, sous les étagères du rangement arrière menant à la porte arrière et dans le placard de rangement arrière derrière le réfrigérateur, le long des murs et des coins. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'éliminer les signes d'activité parasitaire dans les locaux. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-020 (a). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des déversements de graisse ont été observés sur les sols sous les équipements de cuisson et sous les aires de lavage de la vaisselle. Doit être nettoyé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé de nombreuses boîtes en carton empilées à l'extérieur par la porte arrière. Il est demandé de le supprimer.

Une source : chicago.gov