Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Centro de Reabilitação e Educação de Illinois W, 1151 S Wood St, Chicago, Il, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1950 Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de maio de 202449. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o interior das fritadeiras.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpe o chão em todas as áreas de preparação de alimentos e salas de armazenamento a seco sob a pia de 3 compartimentos e ao redor do coletor de gordura.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prioritária anterior da fundação do relatório #2594301 em 09/05/24 não corrigida: 38 - evidências observadas de atividade de roedores no local. Observou aproximadamente 100 excrementos de rato no chão da sala de armazenamento a seco e 2 refrigeradores embutidos que não funcionam que são usados para armazenamento sob as prateleiras de armazenamento a seco na área de preparação de alimentos, nas prateleiras rolantes e caixas nas prateleiras da sala de armazenamento a seco, ao redor do coletor de gordura sob a pia de 3 compartimentos, no armário de esfregões e atrás do equipamento de cozinha. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores em todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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