Relatório de segurança alimentar: Supermercado Madison, 3824 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3824 West Madison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de novembro de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas e insetos. Na área de armazenamento traseira, perto do banheiro, observou aproximadamente 20-25 excrementos. Na sala de saída, ao lado do caixa eletrônico na parte traseira, observou aproximadamente 15 a 20 excrementos. Na frente, na área de vendas, observaram aproximadamente 5 a 10 excrementos atrás das prateleiras de chips. Na área traseira do resfriador de carne de delicatessen observou atividade viva de 2 baratas, na área do porão observou aproximadamente 100-150 excrementos de roedores. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas e realizar um serviço completo com uma folha de registro de serviços até a data de devolução de 11/09/2022, deve limpar e manter todas as áreas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: observei a antiga pia de três compartimentos que não está mais em uso com graxa velha e sujeira acumulada no interior, causando um pedido muito desagradável. Instruídos, eles devem limpar e manter até que o item seja removido da instalação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento observado na pia traseira para lavar as mãos na área da delicatessen no tubo de drenagem. Instruído para reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro traseiro, instruído a fornecer e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou uma mola quebrada na porta traseira do banheiro. Instruído para reparar e manter em boas condições de funcionamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados na área de armazenamento traseira, na área da sala de saída e na área do porão com acúmulo de sujeira, poeira e detritos. Instruído para limpar e manter todas as áreas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada na área de armazenamento traseira, dentro da área da sala de saída e na área traseira da lanchonete (prateleiras, unidades de refrigeração, armários e outros itens) instruída a remover tudo como forma de evitar o abrigo de pragas e insetos.

Fonte: chicago.gov