Rapport sur la sécurité alimentaire : Supermarché Madison, 3824 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3824 West Madison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 2 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées de l'activité des ravageurs et des insectes. Dans la zone de rangement arrière près des toilettes, on a observé environ 20 à 25 excréments. Dans la salle de sortie, à côté du distributeur automatique de billets, à l'arrière, on a observé environ 15 à 20 excréments. À l'avant de l'atelier de vente, on a observé environ 5 à 10 excréments derrière les étagères à chips. Dans la zone arrière de la glacière à charcuterie, on a observé l'activité vivante de deux cafards ; dans la zone du sous-sol, on a observé environ 100 à 150 excréments de rongeurs. Il est demandé de contacter la lutte antiparasitaire et de bénéficier d'un service complet avec un carnet d'entretien (date de retour) du 11/09/2022. Il doit nettoyer et entretenir toutes les zones. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a) citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : j'ai observé l'ancien évier à trois compartiments qui n'est plus utilisé avec de la graisse et de la saleté accumulées à l'intérieur, provoquant une très mauvaise odeur. Ils sont invités à nettoyer et à entretenir jusqu'à ce que l'article soit retiré de l'établissement.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée dans l'évier arrière du lave-mains, dans la charcuterie, au niveau du tuyau de vidange. Chargé de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes arrière, chargé de le fournir et de l'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : un ressort cassé a été observé sur la porte arrière des toilettes. Chargé de réparer et de maintenir en bon état de fonctionnement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : étages observés dans la zone de rangement arrière, dans la zone de sortie et au sous-sol avec une accumulation de saleté, de poussière et de débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir toutes les zones.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé dans la zone de rangement arrière, à l'intérieur de la zone de sortie et dans la zone arrière de la charcuterie (étagères, unités de réfrigération, armoires et autres objets). Il est demandé de tout enlever afin de prévenir la présence de parasites et d'insectes.

Une source : chicago.gov