Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, IL, EUA.

1800 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de maio de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de cálcio dentro da máquina de gelo na área de preparação da Starbucks. Deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: sem termômetro dentro de frutos do mar andar no refrigerador. Deve fornecer um termômetro funcionando dentro do referido refrigerador.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou intervalo de 1/2 polegada nas varreduras da porta giratória da entrada da frente. Deve ser à prova de roedores, disse porta.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira observada acumular-se em telhas do teto e cobertura de ventilação do teto acima da cozinha de alimentos quentes. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov