Relatório de segurança alimentar: TK ORIENTAL FINE FOOD, 6572 Pembroke Rd, Miramar, FL 33023, EUA.

6572 Pembroke Road, Miramar, 33023 Florida, United States

Data de encerramento: 01/12/2023

- Alta prioridade - O funcionário manuseou equipamentos ou utensílios sujos e depois se dedicou à preparação de alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. O funcionário tocou no telefone e começou a enrolar a massa sem lavar as mãos. Revisei os procedimentos adequados de lavagem das mãos. O funcionário lavou as mãos. **Corrigido no local** **Aviso**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Saco de carne crua armazenado acima da caixa de wonton no freezer Artic Air. Gerente invertido. **Corrigido no local** **Aviso**

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 30 excrementos em bandeja com latas de feijão na prateleira de armazenamento. Ao lado do freezer Valpro, atrás da mesa de preparação na porta de entrada. Aproximadamente 50 excrementos na bandeja de alumínio sob a prateleira de armazenamento atrás da mesa de preparação. Aproximadamente 35 excrementos sob o compartimento de armazenamento atrás da mesa de preparação. Gestão da área limpa e higienizada. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida