Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : TK ORIENTAL FINE FOOD, 6572 Pembroke Road, Miramar, Floride 33023, États-Unis.
il y a 3 ans
6572 Pembroke Road, Miramar, 33023 Florida, United States
Date de fermeture : 01/12/2023- Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement ou des ustensiles souillés, puis s'est occupé de la préparation des repas, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. L'employé a touché le téléphone et a commencé à rouler la pâte sans se laver les mains. A revu les procédures appropriées de lavage des mains. L'employé s'est lavé les mains. **Corrigé sur place** **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus d'origine animale conservés au-dessus ou avec des aliments prêts-à-manger dans un congélateur - Tous les produits ne sont pas emballés dans le commerce. Sac de bœuf cru conservé au-dessus d'une boîte de wonton dans le congélateur à air Artic. Le manager est inversé. **Corrigé sur place** **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 30 crottes dans un plateau avec des boîtes de haricots sur l'étagère de rangement. À côté du congélateur Valpro, derrière la table de préparation, près de la porte d'entrée. Environ 50 crottes dans un plateau en aluminium placé sous l'étagère de rangement derrière la table de préparation. Environ 35 excréments se trouvent dans la coque de rangement située derrière la table de préparation. Gestion de la zone nettoyée et désinfectée. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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