Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: TK ORIENTAL FINE FOOD, 6572 Pembroke Road, Miramar, Florida 33023, Estados Unidos da América.
hace 3 años
6572 Pembroke Road, Miramar, 33023 Florida, United States
Fecha de cierre: 01/12/2023- Alta prioridad: el empleado manipulaba equipos o utensilios sucios y luego se dedicaba a preparar la comida, manipulaba equipos o utensilios limpios o tocaba artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado tocó el teléfono y procedió a enrollar la masa sin lavarse las manos. Se revisaron los procedimientos adecuados para lavarse las manos. El empleado se lavó las manos. **Corregido in sitio** **Advertencia**
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan sobre o junto con los alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. Bolsa de carne cruda guardada sobre una caja de wonton en el congelador Artic Air. Gestor invertido. **Corregido in sitio** **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 30 excrementos en una bandeja con latas de frijoles en el estante de almacenamiento. Junto al congelador Valpro, detrás de la mesa de preparación junto a la puerta de entrada. Aproximadamente 50 excrementos en una bandeja de aluminio debajo del estante de almacenamiento detrás de la mesa de preparación. Aproximadamente 35 excrementos debajo de la cubierta de almacenamiento detrás de la mesa de preparación. La gerencia limpió y desinfectó el área. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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