Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Uptown Ph, 1010 W Argyle St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1010 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de ago de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de cálcio dentro da máquina de gelo. Deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 5 baratas vivas nas paredes/rachaduras e fendas da área de preparação. O gerente instruído deve remover todas as atividades de baratas até a data da reinspeção. Aconselhado a ligar para o operador de controle de pragas para manutenção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou restos de alimentos acumulados dentro das juntas de borracha da porta dos refrigeradores e exterior de todos os refrigeradores e prateleiras da área de preparação. Deve limpar as juntas da porta dos refrigeradores e todo o equipamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observaram o acúmulo de alimentos/graxa e sujeira acumulados no piso da área de preparação ao longo das paredes/cantos e sob o equipamento de cozinha. Deve detalhar o piso limpo em toda a área de preparação e manutenção.
Fonte: chicago.gov
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