报告人
1010 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2022 年 8 月 2 日16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备区的墙壁/裂缝和缝隙中观察到 5 只活蟑螂。被指示的经理必须在重新检查之日之前移除所有 roach 活动。建议致电害虫防治操作员进行服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器门橡胶垫圈内以及所有冷却器和准备区架子的外部积聚了食物残渣。必须清洁冷却器门垫圈和所有设备。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区地板沿着墙壁/角落和烹饪设备下积聚的食物/油脂和污垢积聚。必须在整个准备区域详细清洁地板并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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