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Relatório de segurança alimentar: Wok N'Roll, 303 SE 17th St # 103, Ocala, FL 34471, Estados Unidos.
há 2 meses • negócios
Relatório Regulatório
303 Southeast 17th Street, Ocala, 34471 Florida, United States
Data de encerramento: 08/27/2024Violações:
- Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Pomada bacteriana armazenada acima da mesa de preparação
- Alta prioridade - O funcionário começou a trabalhar com alimentos, manusear equipamentos ou utensílios limpos ou tocar em itens de serviço único desembrulhados sem primeiro lavar as mãos. O funcionário que preparava pedidos de retirada, sem usar luvas, jogou as panelas no chão e as levou para a área de lavar louça, depois voltou a preparar os pedidos de retirada e não lavou as mãos nem calçou luvas.
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou 17 roedores caindo ao alcance na arca do freezer ao lado da cozinha. Funcionário varrido e descartado **Advertência**
- Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo na torneira da pia do esfregão ou no encaixe/divisor adicionado à torneira da pia do esfregão. Falta o disjuntor a vácuo no conector “Y” na pia do esfregão no lado não químico do conector “Y”. O proprietário removeu o divisor Y**Corrigido no site**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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