Rapport sur la sécurité alimentaire : Wok N'Roll, 303 SE 17th St # 103, Ocala, FL 34471, États-Unis.

303 Southeast 17th Street, Ocala, 34471 Florida, United States

Date de fermeture : 27/08/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Contenant de médicament mal entreposé. Pommade bactérienne conservée au-dessus de la table de préparation

- Priorité élevée - L'employé a commencé à travailler avec de la nourriture, à manipuler de l'équipement ou des ustensiles propres, ou à toucher des articles à usage unique non emballés sans s'être préalablement lavé les mains. L'employé qui préparait les commandes de plats à emporter ne portait pas de gants a laissé tomber des casseroles par terre et les a emmenées au lave-vaisselle, puis est retourné à la préparation des commandes à emporter sans se laver les mains et n'a pas enfilé de gants.

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. On a observé 17 rongeurs tomber à portée de main dans le compartiment congélateur à côté de la cuisine. Employé balayé et licencié **Avertissement**

- Priorité élevée - Disjoncteur d'aspirateur manquant au robinet de l'évier à serpillère ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à serpillière. Le connecteur en « Y » de l'évier à serpillière est dépourvu de disjoncteur sur le côté non chimique du connecteur en « Y ». Le propriétaire a supprimé le séparateur en Y **Corrigé sur site**

Source : Département de la santé de Floride