Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou aproximadamente 50 pequenos insetos voadores vivos pousando em caixas/prateleiras contendo itens de armazenamento a seco ao lado …
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. A licença expirou em 12-1-23. O operador foi renovado no momento da inspeção**Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 1 barata viva na parede acima da mesa de vapor da linha de frente na linha frontal da delicatessen, não na área da cozinha**Advertência**
- Alta prioridade - Interrupção de venda emitida devido à adulteração de produtos alimentícios. Observou 3 pequenos insetos voadores vivos dentro de um saco selado de pão de centeio armazenado na linha de frente da lanchonete. **Aviso**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantidos em temperatura quente a menos de 135 graus Fahrenheit. dentro do forno: batatas assadas (114F-122F - Hot Holding) O operador afirma que as batatas foram ao forno durante a noite. Tempo desconhecido fora da temperatura. **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantidos em temperatura quente a menos de 135 graus Fahrenheit. dentro do forno: batatas assadas (114F-122F - Hot Holding) O operador afirma que as batatas foram ao forno durante a noite. Tempo desconhecido fora da temperatura. Veja a parada de venda **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida