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Surtos

O Departamento de Saúde de Minnesota (MDH) e o Departamento de Agricultura de Minnesota (MDA) estão investigando um caso de salmonela relacionado ao consumo do Charcuterie Sampler da marca Busseto. Este produto contém presunto, sopressata doce e coppa seca e foi vendido no Sam's Club ou em... Ver Mais outros varejistas. 1 Minnesotan relatou ter adoecido em dezembro após comer o Charcuterie Sampler da marca Busseto, sem necessidade de hospitalização. A equipe do MDA coletou e testou uma embalagem fechada do Charcuterie Sampler da marca Busseto na casa da pessoa. O produto deu positivo para Salmonella.

O MDH e o MDA estão aconselhando os consumidores a evitar consumir qualquer amostra de charcutaria da marca Busseto com o número de LOTE L075330300 e uma data de validade de 27 de abril de 2024. A fonte individual de contaminação dentro do amostrador permanece desconhecida, assim como a possibilidade de produtos similares serem afetados. Uma investigação está em andamento para determinar o escopo do problema.

A infecção por Salmonella, ou salmonelose, manifesta sintomas que incluem diarreia, dor abdominal e febre, geralmente começando dentro de 12 a 96 horas após a exposição. Em alguns casos, os sintomas podem levar até duas semanas para aparecer. Embora a maioria das infecções desapareça em cinco a sete dias, cerca de 28% dos casos confirmados em laboratório necessitam de hospitalização. A infecção geralmente é leve e não requer tratamento médico em indivíduos saudáveis. No entanto, podem ocorrer infecções mais graves e, às vezes, precisam de tratamento com antibióticos.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.health.state.mn.us/news/pressrel/2024/salmonella010224.html
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Vários casos de intoxicação alimentar foram associados ao consumo de mariscos da Bacia de Arcachon e do Banc d'Arguin. Sintomas consistentes com o norovírus foram identificados em vários indivíduos, com ostras das regiões implicadas no surto.

Uma investigação aprofundada do incidente revela que testes realizados em ostras... Ver Mais da Baía de Arcachon confirmaram a presença do norovírus. Felizmente, todos os casos relatados foram leves e caracterizados por sintomas de gastroenterite aguda, sem nenhum caso grave relatado até o momento.

Em resposta à situação, o prefeito de Gironde, Étienne Guyot, anunciou uma proibição temporária da pesca, colheita e comercialização de todos os moluscos da Bacia de Arcachon e do Banc d'Arguin. A decisão, tomada em consulta com representantes de organizações profissionais de pesca e mariscos, foi baseada nas opiniões ponderadas das autoridades de saúde e no consenso unânime da comissão departamental de saúde.

Todos os lotes de mariscos das áreas afetadas devem ser retirados da venda imediatamente, e os residentes estão sendo aconselhados a não consumir nenhum marisco que possa ter se originado dessas regiões. A pesca recreativa de mariscos também foi temporariamente interrompida.

As medidas estão em vigor para garantir a saúde e a segurança do público e serão levantadas assim que a qualidade sanitária dos moluscos dessas áreas atenda aos padrões satisfatórios.

Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarréia, dor de estômago e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.gironde.gouv.fr/Actualites/Communiques-de-presse/Communiques-de-presse-2023/Decembre-2023/Interdiction-temporaire-des-coquillages
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A Food Standards Agency (FSA), a Food Standards Scotland (FSS) e a Agência de Segurança da Saúde do Reino Unido (UKHSA) emitiram um alerta sobre uma possível contaminação por E.coli em quatro variações do queijo Lancashire da Sra. Kirkham. Este aviso surge depois que o FSA e... Ver Mais o UKHSA identificaram uma possível presença de E. coli produtora da toxina Shiga, também conhecida como STEC ou VTEC, em 4 produtos do portfólio de queijos Lancashire da Sra. Kirkham. A Agência de Segurança da Saúde do Reino Unido confirma 30 casos de E. coli STEC na Inglaterra e na Escócia relacionados ao consumo dos queijos Lancashire da Sra. Kirkham. Infelizmente, 1 morte foi associada a este surto.

A FSA e a UKHSA retiraram os produtos como medida de precaução. Além de serem vendidos individualmente, os queijos também podem fazer parte de cestas ou conjuntos de presentes. Os consumidores que suspeitam que podem ter comprado esses produtos devem confirmar com seus revendedores. Os produtos afetados incluem Mild & Creamy Lancashire, Tasty Lancashire, Mature Lancashire e Smoked Lancashire.

Tina Potter, chefe de incidentes da FSA, e Amy Douglas, diretora de incidentes da Divisão de Infecções Gastrointestinais e Segurança Alimentar da UKHSA, pediram aos consumidores que sigam os conselhos de recall de produtos.

Esses queijos afetados representam um problema de saúde, pois o STEC, além de ser contraído pelo consumo de alimentos e água contaminados, também pode se espalhar pelo contato direto com animais infectados e pelo contato próximo com indivíduos infectados. Se em contato ou ingerido, podem ocorrer sintomas, incluindo diarreia grave, às vezes diarreia com sangue, cólicas estomacais e febre.

Os consumidores que compraram os produtos recolhidos são aconselhados a não consumi-los e a limpar cuidadosamente todas as superfícies ou equipamentos em contato com o queijo. Além disso, é importante notar que garantir a temperatura do refrigerador a cinco graus Celsius ou menos pode limitar o crescimento de qualquer bactéria nociva.

Caso você tenha sintomas de E. coli, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.food.gov.uk/news-alerts/news/fsa-and-ukhsa-warn-of-the-possible-presence-of-e-coli-in-various-mrs-kirkhams-lancashire-cheese
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A Agência de Saúde Pública do Canadá (PHAC) publicou uma atualização sobre o surto multiprovincial de infecções por Salmonella relacionadas a melões. Em 22 de dezembro, havia 164 casos confirmados em laboratório das doenças de Salmonella Soahanina, Sundsvall e Oranienburg relacionados a esse surto nas seguintes províncias:... Ver Mais Colúmbia Britânica (18), Alberta (4), Ontário (21), Quebec (111), Ilha do Príncipe Eduardo (2), New Brunswick (2), Nova Escócia (4) e Terra Nova e Labrador (2). 61 pessoas foram hospitalizadas e 7 mortes foram relatadas. Os indivíduos adoeceram entre meados de outubro e início de dezembro de 2023. Para este surto, o período de notificação da doença é entre 2 e 6 semanas. A investigação está em andamento.

Os melões das marcas Malichita e Rudy foram identificados como a provável fonte do surto.

A CFIA emitiu avisos de recall de alimentos em 1º de novembro, 14 de novembro e 17 de novembro para melões da marca Malichita vendidos entre 11 de outubro e 14 de novembro de 2023. Em 24 de novembro de 2023, a CFIA atualizou o aviso de recall de alimentos para incluir também os melões da marca Rudy vendidos entre 10 de outubro e 24 de novembro de 2023. Recalls secundários adicionais foram emitidos para produtos que foram feitos com melões recolhidos e para itens de produção que foram processados junto com melões recolhidos.

Para evitar doenças, não coma, sirva, use, venda ou distribua:
- Melão da marca Malichita ou Rudy
- Qualquer produto feito com melão da marca Malichita ou Rudy
- Qualquer produto recuperado

O CDC dos EUA também está investigando um surto de doenças de Salmonella ligadas ao melão, que é a mesma cepa genética das doenças relatadas neste surto.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2023/outbreak-salmonella-infections-malichita-cantaloupes.html
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O FDA está aconselhando restaurantes e varejistas de alimentos a não venderem e descartarem ostras e os consumidores a não comerem certas ostras do Pacific Oyster Fanny Bay e do Oyster Malaspina Live devido à possível contaminação por Campylobacter jejuni. Esses produtos foram distribuídos para restaurantes e... Ver Mais varejistas em Utah e Wisconsin e podem ter sido distribuídos também para outros estados.

As ostras afetadas são da Pacific Oyster Fanny Bay, colhidas em 11/08/2023 na área de colheita BC 14-8 com Landfile # 1402294 e Oyster Malaspina Live, colhidas em 11/09/2023 na área de colheita BC 14-8 com Landfile # 278761.

As ostras infectadas podem ter aparência, cheiro e sabor normais, potencialmente causando problemas de saúde a consumidores desavisados. Os sintomas geralmente incluem diarreia, febre e cólicas estomacais, começando dois a cinco dias após a ingestão. Também podem ocorrer complicações graves, como síndrome do intestino irritável, paralisia temporária e até mesmo condições de risco de vida para pessoas com imunidade mais fraca.

Em 18/12/2023, a Autoridade de Mariscos de Utah notificou o FDA de dois casos de Campylobacter relacionados ao consumo de ostras da Colúmbia Britânica, Canadá. O FDA notificou a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) sobre as doenças e a CFIA está investigando. Os dois casos consumiram ostras em Utah e Wisconsin e o FDA está coordenando com a CFIA e as autoridades estaduais para determinar se alguma distribuição adicional ocorreu.

O FDA recomenda que varejistas e restaurantes parem de servir ou vender essas ostras específicas. O descarte deve ser feito de forma responsável, descartando quaisquer estoques residuais ou devolvendo-os ao distribuidor original. Além disso, os estabelecimentos devem atacar a causa raiz do problema, enfatizando a limpeza por meio do saneamento regular de equipamentos, utensílios, recipientes e superfícies de preparação de alimentos para evitar qualquer possível contaminação cruzada.

Caso você tenha experimentado sintomas de Campylobacter, como diarréia (geralmente com sangue), febre, náuseas, vômitos e cólicas estomacais, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-oysters
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Um jantar gourmet de Natal servido aos funcionários da Airbus Atlantic, o grupo aeroespacial francês, resultou em um surto de gastroenterite. Relatórios sugerem que aproximadamente 700 trabalhadores adoeceram após o evento, realizado na fábrica da empresa na região do Loire-Atlantique, no oeste da França. O banquete festivo,... Ver Mais organizado pelo restaurante local da empresa, contou com uma variedade de iguarias, como foie gras, lagosta e tortas de sorvete, entre outras. A maioria dos funcionários afetados teria enfrentado “sinais clínicos de vômito e/ou diarreia” dentro de 24 a 48 horas após o evento culminante em 14 de dezembro. A causa precisa desse surto de intoxicação alimentar em massa permanece indeterminada neste momento, com possibilidades que incluem uma bactéria relacionada a alimentos ou um vírus gastrointestinal altamente contagioso.

As autoridades de saúde, percebendo a gravidade da situação, rapidamente iniciaram uma investigação. Eles agora aguardam os resultados dos testes de amostras de cada item servido na refeição. Além disso, um questionário formal foi divulgado a todos os participantes para obter mais informações.

Caso você tenha vômitos, diarréia e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.theguardian.com/business/2023/dec/23/airbus-atlantic-staff-christmas-dinner-gastroenteritis-outbreak
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O FDA publicou uma atualização sobre a investigação de várias marcas de bolsas de frutas com canela e maçã devido aos níveis elevados de chumbo. Em 19 de dezembro de 2023, o FDA recebeu 69 reclamações/eventos adversos relatados de vários estados: AL (1), AR (1), CA (1),... Ver Mais CT (1), FL (1), GA (2), IA (1), IL (3), KY (3), LA (4), MA (3), MD (6), MI (3), MO (1), NC (5), NE (2), NH (1), NM (1), NY (8), OH (3), PA (1), SC (2), TN (1), TX (3), VA (2), WA (3), WI (2), WV (1), Desconhecido (3), afetando principalmente crianças menores de 6 anos. Intervalos de datas do relatório: 17 de outubro de 2023 a 14 de dezembro de 2023.

Após uma série de reclamações, uma investigação foi iniciada para determinar a causa das doenças. Os laboratórios encontraram uma ligação comum entre as vítimas — níveis elevados de chumbo no sangue. Isso levou a equipe de investigação às instalações da Austrofoods no Equador, onde os produtos afetados foram adquiridos. Uma contaminação por chumbo foi detectada na canela usada na produção de bolsas de purê de frutas com canela e maçã sob as marcas WanaBana, Schnucks e Weis. Embora os produtos tenham sido distribuídos em todo o país, outros itens recolhidos supostamente chegaram aos mercados de Cuba e dos Emirados Árabes Unidos.

Os produtos afetados são:
- Sacos de purê de frutas com canela e maçã WanaBana. Eles foram vendidos nacionalmente e estão disponíveis em vários varejistas, incluindo Amazon, Dollar Tree e outros pontos de venda on-line.
- Bolsas de molho de maçã com sabor de canela da marca Schnuck e pacote variado. Eles foram vendidos nas mercearias Schnucks e Eatwell Markets.
- Sacos de molho de maçã com canela da marca Weis (ou seja, lotes específicos de UPC 041497216123). Eles foram vendidos nas mercearias Weis.

O Centro Nacional de Saúde Ambiental do CDC está trabalhando com departamentos de saúde estaduais e locais para identificar casos relacionados ao consumo de produtos de purê de frutas da marca WanaBana, Schnucks ou Weis recolhidos. A definição de caso do CDC inclui sangue nível de chumbo de 3,5 µg/dL ou superior medido dentro de 3 meses após o consumo dos produtos recolhidos. Em 15 de dezembro, o CDC recebeu notificações de 67 casos confirmados, 122 casos prováveis e 16 casos suspeitos, totalizando 205 casos de 33 estados. É importante observar que o CDC e o FDA usam fontes de dados diferentes, e as contagens relatadas podem não corresponder diretamente. Além disso, alguns indivíduos podem estar refletidos nos números de ambas as agências, portanto, os números não devem ser combinados.

Ao descobrir a contaminação por chumbo, medidas imediatas foram tomadas para evitar novas doenças. A causa principal foi atribuída à Negasmart, uma fornecedora de canela moída com sede no Equador para a Austrofoods. Notavelmente, no entanto, descobriu-se que a Negasmart não distribuía nenhum produto diretamente para os Estados Unidos. Em resposta à situação, a WanaBana retirou voluntariamente todas as bolsas de purê de frutas com canela e maçã, independentemente da data de validade ou do código do lote. Schnucks e Weis incorporaram medidas semelhantes para certas bolsas de molho de maçã com sabor de canela.

O FDA, trabalhando em colaboração com autoridades equatorianas e autoridades de saúde, continua monitorando a situação de perto, mantendo verificações contínuas de canela importada de certos países. Enquanto isso, os consumidores devem evitar comprar ou consumir os produtos de purê de frutas retirados.

Se você ou seu filho apresentarem sintomas após comer este produto, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigation-elevated-lead-levels-cinnamon-applesauce-pouches-november-2023
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A Public Health France, em conjunto com o Centro Nacional de Referência para Escherichia coli (Instituto Pasteur e Hospital Robert Debré em Paris) e a Direção Geral de Alimentos, em coordenação com a Direção Geral de Saúde, está investigando 6 casos de síndrome hemolítica urêmica (HUS) devido... Ver Mais à bactéria E.Coli produtora da toxina Shiga (STEC) ligada a queijos de leite cru. Esses casos foram identificados em uma creche em Toulouse em novembro de 2023.

Essas investigações levaram à identificação de elementos epidemiológicos, microbiológicos e de rastreabilidade convergentes, ligando pelo menos parte desses casos de HUS aos queijos Morbier produzidos pela empresa Route des Terroirs, sem poder, nesta fase, excluir outras fontes de contaminação.

A Route des Terroirs, uma grande fabricante de queijos, fez o recall de vários produtos, incluindo queijos prensados crus, morbier, raclette e tomme. Esses produtos foram distribuídos nacionalmente e foram fabricados até 11 de outubro de 2023. Além disso, com base em exames da diretoria departamental de serviços de controle de emprego, trabalho, solidariedade e proteção das populações do Jura, a Route des Terroirs está enfrentando uma possível suspensão de sua certificação de saúde.

Os consumidores que possuem esses produtos são instados a não consumi-los. As autoridades sanitárias recomendam que o leite cru e os queijos com leite cru não sejam consumidos por crianças menores de cinco anos, e cozinhar o queijo não representa um risco. Recomendações semelhantes são aplicáveis a mulheres grávidas e indivíduos com sistema imunológico comprometido.

Caso você esteja com sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/les-autorites-rappellent-les-recommandations-sanitaires-dans-le-cadre-du
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Atualização em 19 de janeiro de 2024

Em 19 de janeiro de 2024, o CDC anunciou que esse surto acabou. Até o momento, 407 pessoas infectadas com uma das cepas do surto de Salmonella foram relatadas em 44 estados. 158 pessoas foram hospitalizadas e 6 mortes foram... Ver Mais relatadas. As doenças começaram em datas que variam de 15 de outubro de 2023 a 25 de dezembro de 2023. Os melões recuperados não estão mais disponíveis para venda e as datas de validade já passaram.

O Canadá também investigou esse surto de Salmonella e vinculou as doenças aos melões. A cepa que causou doenças no Canadá foi a mesma cepa das doenças dos EUA.

Fonte: CDC

15 de dezembro de 2023

O CDC publicou uma atualização sobre o surto multiestadual de infecções por Salmonella ligadas ao melão. Em 14 de dezembro, 302 pessoas infectadas com uma das cepas de surto de Salmonella foram relatadas em 42 estados. 129 pessoas foram hospitalizadas e 3 mortes foram relatadas (2 em Minnesota e 1 em Oregon). As doenças começaram em datas que variam de 16 de outubro de 2023 a 20 de novembro de 2023.

Os produtos relacionados a esse surto são:
- Melões inteiros da marca Malichita e Rudy. Pode ter um adesivo que diz “Malichita” ou “Rudy”, com o número “4050” e “Produto do México/Produit du Mexique”.

Produtos de frutas pré-cortados feitos com melões inteiros recolhidos:
- Xícaras de melão Kwik Trip, xícaras de frutas mistas e bandeja de frutas com datas de validade de 4 de novembro a 3 de dezembro.
- TGD corta pedaços de melão, frutas mistas e bandejas de frutas com datas de validade de 2 de novembro a 24 de novembro.
- Pedaços de melão RaceTrac e Freshness Guaranteed, mistura sazonal, misturas de melão e misturas de frutas com datas de validade de 7 de novembro a 12 de novembro.
- Cubos de melão de vinhedo, misturas de melão e misturas de frutas vendidos nas lojas de Oklahoma de 30 de outubro a 10 de novembro.
- Pedaços de melão Kroger, Sprouts Farmers Market e Trader Joe's, melões mistos, misturas de frutas e bandejas de frutas com datas de validade de 28 de outubro a 8 de novembro.
- Corte pedaços de melão, misturas de melão e misturas de frutas da Fruit Express com datas de validade de 4 de novembro a 6 de novembro.
- Melões inteiros ALDI, pedaços de melão e lanças de abacaxi com datas de validade de 27 a 31 de outubro.
- Copos de frutas de melão e copos de frutas mistas da Bix Produce com datas de validade de 25 e 26 de outubro.

Desde a última atualização, um recall adicional de melões foi emitido. Stop & Shop fez o recall do Trufresh Cantaloupe PLU — 4050 em 183 lojas, comprado de 23 de outubro a 11 de novembro.

O CDC está aconselhando as pessoas a não comerem, venderem ou servirem frutas recolhidas. Além disso, o CDC está preocupado com esse surto porque as doenças são graves e as pessoas em instituições de longa permanência e creches adoeceram. Não coma melões pré-cortados se não souber se foram usados melões da marca Malichita ou Rudy.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.cdc.gov/salmonella/sundsvall-11-23/index.html
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A Saúde Pública do Condado de Wake e os Serviços Ambientais do Condado de Wake estão investigando um surto de norovírus relacionado ao restaurante Sushi Nine localizado na 3812 Western Blvd, Raleigh, NC. Até o momento, 3 casos do vírus foram confirmados e todos estão se recuperando.... Ver Mais A fonte ainda não foi identificada, parece que aqueles que relataram adoecer consumiram uma variedade de itens do cardápio, impossibilitando a determinação de um único ponto de contaminação — uma característica comum dos surtos de norovírus.

O primeiro relato de doença relacionada ao restaurante ocorreu em 1º de dezembro, iniciando uma investigação imediata. Relatórios subsequentes enviados à equipe de doenças transmissíveis de saúde pública do Condado de Wake elevaram o número total de reclamações relacionadas para 241, todas de clientes que visitaram o restaurante entre 28 de novembro e 5 de dezembro. Amostras de fezes, o único teste definitivo para norovírus, foram solicitadas a cada reclamante; apenas 3 conjuntos de resultados retornaram até agora, todos positivos para o vírus.

O Sushi Nine fechou voluntariamente para limpeza profunda em 5 de dezembro. Desde então, um consultor de saúde ambiental inspecionou o estabelecimento diariamente e não confirmou nenhuma nova reclamação desde que o restaurante reabriu em 8 de dezembro.

O Condado de Wake recomenda fortemente que qualquer pessoa que tenha visitado o Sushi Nine no período de 28 de novembro a 5 de dezembro monitore sua saúde de perto. Embora o norovírus seja altamente infeccioso e apresente sintomas rapidamente após a exposição, geralmente é autolimitado em alguns dias.

Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarreia, dor de estômago e náuseas, comunique agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico

Fonte: www.wake.gov/news/norovirus-confirmed-investigation-local-restaurant-outbreak
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