Épidémies

à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsis.usda.gov

et était vendu au Sam's Club ou chez d'autres détaillants. Un habitant du Minnesota a déclaré être tombé malade en décembre après avoir mangé le Sampler de charcuterie de marque Busseto, aucune hospitalisation n'a été requise. Le personnel de la MDA a collecté et testé un emballage non ouvert de Charcuterie Sampler de marque Busseto au domicile de la personne. Le produit a été testé positif à la Salmonella.

Le MDH et la MDA conseillent aux consommateurs d'éviter de consommer tout échantillonneur de charcuterie de marque Busseto portant le numéro de LOT L075330300 et dont la date d'expiration est le 27 avril 2024. La source individuelle de contamination au sein de l'échantillonneur reste inconnue, tout comme la possibilité que des produits similaires soient affectés. Une enquête est en cours pour déterminer l'ampleur du problème.

L'infection à Salmonella, ou salmonellose, manifeste des symptômes tels que diarrhée, douleurs abdominales et fièvre, qui apparaissent généralement dans les 12 à 96 heures suivant l'exposition. Dans certains cas, l'apparition des symptômes peut prendre jusqu'à deux semaines. Alors que la plupart des infections disparaissent en cinq à sept jours, environ 28 % des cas confirmés en laboratoire nécessitent une hospitalisation. L'infection est généralement bénigne et ne nécessite aucun traitement médical chez les personnes par ailleurs en bonne santé. Cependant, des infections plus graves peuvent survenir et nécessitent parfois un traitement antibiotique.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.health.state.mn.us

sur l'incident révèle que des tests effectués sur des huîtres du bassin d'Arcachon ont confirmé la présence du norovirus. Heureusement, tous les cas signalés étaient bénins et caractérisés par des symptômes de gastro-entérite aiguë, aucun cas grave n'ayant encore été signalé.

En réponse à la situation, le préfet de la Gironde, Étienne Guyot, a annoncé une interdiction temporaire de la pêche, de la récolte et de la commercialisation de tous les crustacés du bassin d'Arcachon et du Banc d'Arguin. La décision, prise en concertation avec les représentants des organisations professionnelles de pêche et de conchyliculture, a été prise sur la base des avis réfléchis des autorités sanitaires et du consensus unanime de la commission départementale de santé.

Tous les lots de crustacés provenant des zones touchées doivent être retirés de la vente immédiatement, et il est conseillé aux habitants de ne pas consommer de crustacés pouvant provenir de ces régions. La pêche récréative de crustacés a également été temporairement interrompue.

Les mesures sont en place pour garantir la santé et la sécurité du public et seront levées dès que la qualité sanitaire des mollusques provenant de ces zones répondra à des normes satisfaisantes.

Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.gironde.gouv.fr

identifié la présence possible d'E. coli producteur de shigatoxines, également connu sous le nom de STEC ou VTEC, dans 4 produits de la gamme Lancashire Cheese de Mme Kirkham. L'Agence britannique de sécurité sanitaire confirme 30 cas d'E. coli STEC en Angleterre et en Écosse liés à la consommation de fromages Lancashire de Mme Kirkham. Malheureusement, 1 décès a été associé à cette épidémie.

La FSA et l'UKHSA ont rappelé les produits par mesure de précaution. En plus d'être vendus individuellement, les fromages peuvent également faire partie de paniers ou de coffrets cadeaux. Les consommateurs qui pensent avoir acheté ces produits sont invités à se renseigner auprès de leurs détaillants. Les produits concernés comprennent le Mild & Creamy Lancashire, le Tasty Lancashire, le Mature Lancashire et le Smoked Lancashire.

Tina Potter, responsable des incidents à la FSA, et Amy Douglas, directrice des incidents pour la division des infections gastro-intestinales et de la sécurité alimentaire de l'UKHSA, ont exhorté les consommateurs à tenir compte des conseils de rappel de produits.

Ces fromages concernés constituent un problème de santé car les STEC, en plus d'être contractées lors de la consommation d'aliments et d'eau contaminés, peuvent également se propager par contact direct avec du bétail infecté et par contact étroit avec des personnes infectées. En cas de contact ou d'ingestion, des symptômes peuvent apparaître, notamment une diarrhée sévère, parfois une diarrhée sanglante, des crampes d'estomac et de la fièvre.

Il est conseillé aux consommateurs qui ont acheté les produits rappelés de ne pas les consommer et de nettoyer soigneusement toutes les surfaces ou équipements en contact avec le fromage. En outre, il convient de noter que le fait de maintenir la température du réfrigérateur à 5 degrés Celsius ou moins peut limiter la croissance de bactéries nocives.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.food.gov.uk

(18), Alberta (4), Ontario (21), Québec (111), Île-du-Prince-Édouard (2), Nouveau-Brunswick (2), Nouvelle-Écosse (4) et Terre-Neuve-et-Labrador (2). 61 personnes ont été hospitalisées et 7 décès ont été signalés. Les personnes sont tombées malades entre la mi-octobre et le début de décembre 2023. Pour cette épidémie, la période de déclaration des maladies est comprise entre 2 et 6 semaines. L'enquête se poursuit.

Les cantaloups de marque Malichita et Rudy ont été identifiés comme étant la source probable de l'épidémie.

L'ACIA a émis des avis de rappel d'aliments les 1er, 14 novembre et 17 novembre pour les cantaloups de marque Malichita vendus entre le 11 octobre et le 14 novembre 2023. Le 24 novembre 2023, l'ACIA a mis à jour l'avis de rappel d'aliments pour inclure également les cantaloups de marque Rudy vendus entre le 10 octobre et le 24 novembre 2023. D'autres rappels secondaires ont été émis pour des produits fabriqués à partir de cantaloups rappelés et pour des articles de fruits et légumes qui ont été transformés en même temps que des cantaloups rappelés.

Pour prévenir les maladies, ne mangez pas, ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas :
- Cantaloup de marque Malichita ou Rudy
- Tous les produits fabriqués avec du cantaloup de marque Malichita ou Rudy
- Tout produit rappelé

Le CDC des États-Unis enquête également sur une épidémie de Salmonella liée à des cantaloups qui sont de la même souche génétique que les maladies signalées lors de cette épidémie.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.canada.ca

été distribués à des restaurants et à des détaillants de l'Utah et du Wisconsin et peuvent également avoir été distribués dans d'autres États.

Les huîtres touchées proviennent de Pacific Oyster Fanny Bay, récoltées le 11/08/2023 dans la zone de récolte BC 14-8 avec Landfile no 1402294 et Oyster Malaspina Live, récoltée le 11/09/2023 dans la zone de récolte BC 14-8 avec Landfile no 278761.

Les huîtres infectées peuvent apparaître, avoir une odeur et un goût normaux, ce qui peut entraîner des problèmes de santé pour les consommateurs peu méfiants. Les symptômes incluent généralement de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d'estomac, qui commencent deux à cinq jours après l'ingestion. Des complications graves peuvent également survenir, telles que le syndrome du côlon irritable, une paralysie temporaire et même des affections potentiellement mortelles pour les personnes dont l'immunité est plus faible.

Le 18/12/2023, l'Utah Shellfish Authority a notifié à la FDA deux cas de Campylobacter liés à la consommation d'huîtres en provenance de Colombie-Britannique, au Canada. La FDA a informé l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) des maladies et l'ACIA enquête. Les deux cas ont consommé des huîtres en Utah et au Wisconsin et la FDA travaille en coordination avec l'ACIA et les autorités de l'État pour déterminer s'il y a eu une distribution supplémentaire.

La FDA recommande aux détaillants et aux restaurants de cesser de servir ou de vendre ces huîtres spécifiques. L'élimination doit être gérée de manière responsable en jetant tous les stocks résiduels ou en les retournant au distributeur d'origine. En outre, les établissements devraient s'attaquer à la cause première du problème en mettant l'accent sur la propreté en assainissant régulièrement l'équipement, les ustensiles, les contenants et les surfaces de préparation des aliments afin d'éviter toute contamination croisée potentielle.

Si vous présentez des symptômes liés à Campylobacter tels que diarrhée (souvent sanglante), fièvre, nausées, vomissements et crampes d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fda.gov

la France. Le festin festif, organisé par le restaurant de l'entreprise, comprenait une variété de spécialités telles que du foie gras, du homard et des bûches glacées, entre autres. La plupart des employés concernés auraient présenté des « signes cliniques de vomissements et/ou de diarrhée » dans les 24 à 48 heures suivant l'événement culminant du 14 décembre. La cause précise de cette intoxication alimentaire massive reste indéterminée à ce stade, et il est possible qu'il s'agisse d'une bactérie d'origine alimentaire ou d'un virus gastro-intestinal hautement contagieux.

Les responsables de la santé, sentant la gravité de la situation, ont rapidement ouvert une enquête. Ils attendent maintenant les résultats des tests effectués sur des échantillons de chaque plat servi au repas. En outre, un questionnaire officiel a été distribué à tous les participants afin de recueillir plus d'informations.

Si vous ressentez des vomissements, de la diarrhée et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.theguardian.com

AL (1), AR (1), CA (1), CT (1), FL (1), GA (2), IA (1), IL (3), KY (3), LA (4), MA (3), MD (6), MI (3), MO (1), NC (5), NE (2), NH (1), NM (1), NY (8), OH (3), PA (1), SC (2), TN (1), TX (3), VA (2), WA (3), WI (2), WV (1), Inconnu (3), touchant principalement les enfants de moins de 6 ans. Fourchettes de dates du rapport : du 17 octobre 2023 au 14 décembre 2023.

À la suite d'une série de plaintes, une enquête a été ouverte pour déterminer la cause des maladies. Les laboratoires ont découvert un lien commun entre les victimes : une plombémie élevée. Cela a conduit l'équipe d'enquête à l'usine d'Austrofoods en Équateur, d'où provenaient les produits concernés. Une contamination par le plomb a été détectée dans la cannelle utilisée dans la production de sachets de purée de pommes et de cannelle sous les marques WanaBana, Schnucks et Weis. Bien que les produits aient été distribués dans tout le pays, d'autres articles rappelés auraient atteint les marchés de Cuba et des Émirats arabes unis.

Les produits concernés sont les suivants :
- Sachets de purée de pommes et de cannelle WanaBana. Ils ont été vendus à l'échelle nationale et sont disponibles auprès de plusieurs détaillants, notamment Amazon, Dollar Tree et d'autres points de vente en ligne.
- Sachets de compote de pommes aromatisée à la cannelle de marque Schnuck et pack varié. Ils étaient vendus dans les épiceries Schnucks et Eatwell Markets.
- Sachets de compote de pommes à la cannelle de marque Weis (c'est-à-dire des lots spécifiques du CUP 041497216123). Ils étaient vendus dans les épiceries Weis.

Le Centre national pour la santé environnementale des CDC travaille avec les services de santé des États et locaux pour identifier les cas liés à la consommation de produits de purée de fruits de marque WanaBana, Schnucks ou Weis rappelés. La définition de cas du CDC inclut un sang concentration de plomb de 3,5 µg/dL ou plus mesurée dans les 3 mois suivant la consommation des produits visés par le rappel. Au 15 décembre, le CDC avait reçu des rapports faisant état de 67 cas confirmés, 122 cas probables et 16 cas suspects, soit un total de 205 cas provenant de 33 États. Il est important de noter que le CDC et la FDA utilisent des sources de données différentes et que les chiffres signalés peuvent ne pas correspondre directement. En outre, certaines personnes peuvent être prises en compte dans les chiffres des deux agences, de sorte que les chiffres ne doivent pas être combinés.

Dès la découverte de la contamination par le plomb, des mesures immédiates ont été prises pour prévenir d'autres maladies. La cause principale remonte à Negasmart, un fournisseur de cannelle moulue d'Austrofoods basé en Équateur. Il a toutefois été constaté que Negasmart ne distribuait aucun produit directement aux États-Unis. En réponse à cette situation, WanaBana a volontairement procédé au rappel de tous les sachets de purée de fruits aux pommes et à la cannelle, indépendamment de la date de péremption ou du code de lot. Schnucks et Weis ont intégré des mesures similaires pour certains sachets de compote de pommes aromatisés à la cannelle.

La FDA, en collaboration avec les responsables et les autorités sanitaires équatoriens, continue de suivre la situation de près tout en maintenant des contrôles continus pour la cannelle importée en provenance de certains pays. Dans l'intervalle, les consommateurs sont invités à éviter d'acheter ou de consommer les produits de purée de fruits rappelés.

Si vous ou votre enfant ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fda.gov

dû à la bactérie E.Coli productrice de shiga-toxine (STEC) liée aux fromages au lait cru. Ces cas ont été identifiés dans une crèche de Toulouse en novembre 2023.

Ces investigations ont permis d'identifier des éléments épidémiologiques, microbiologiques et de traçabilité convergents, reliant au moins une partie de ces cas de SHU aux fromages Morbier produits par l'entreprise Route des Terroirs, sans pouvoir à ce stade exclure d'autres sources de contamination.

Route des Terroirs, un important fabricant de fromages, a rappelé de nombreux produits, notamment des fromages à pâte pressée non cuite, du morbier, de la raclette et de la tomme. Ces produits ont été distribués à l'échelle nationale et ont été fabriqués jusqu'au 11 octobre 2023. Par ailleurs, sur la base des examens réalisés par la direction départementale des services de contrôle de l'emploi, du travail, de la solidarité et de la protection des populations du Jura, Route des Terroirs fait face à une éventuelle suspension de sa certification sanitaire.

Les consommateurs qui possèdent ces produits sont priés de ne pas les consommer. Les autorités sanitaires recommandent que le lait cru et les fromages au lait cru ne soient pas consommés par les enfants de moins de cinq ans, et la cuisson du fromage ne présente aucun risque. Des recommandations similaires s'appliquent aux femmes enceintes et aux personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : sante.gouv.fr

ont été signalés. Les maladies ont débuté à des dates allant du 15 octobre 2023 au 25 décembre 2023. Les cantaloups rappelés ne sont plus disponibles à la vente et les dates limites de consommation sont dépassées.

Le Canada a également enquêté sur cette épidémie de Salmonella et a établi un lien entre les maladies et les cantaloups. La souche qui a causé des maladies au Canada était la même que celle des maladies aux États-Unis.

Source : CDC

15 décembre 2023

Le CDC a publié une mise à jour sur l'épidémie multiétatique d'infections à Salmonella liées aux cantaloups. Au 14 décembre, 302 personnes infectées par l'une des souches épidémiques de Salmonella avaient été signalées dans 42 États. 129 personnes ont été hospitalisées et 3 décès ont été signalés (2 au Minnesota et 1 en Oregon). Les maladies ont débuté à des dates allant du 16 octobre 2023 au 20 novembre 2023.

Les produits liés à cette épidémie sont les suivants :
- Des cantaloups entiers de marque Malichita et Rudy. Il peut y avoir un autocollant qui dit « Malichita » ou « Rudy », avec le numéro « 4050 » et « Produit du Mexique/Produit du Mexique ».

Produits à base de fruits prédécoupés à base de cantaloups entiers rappelés :
- Des coupes à cantaloup Kwik Trip, des coupes à fruits mélangés et un plateau de fruits avec des dates limites de vente du 4 novembre au 3 décembre.
- TGD Coupe les morceaux de cantaloup, les fruits mélangés et les plateaux de fruits avec des dates limites de consommation comprises entre le 2 et le 24 novembre.
- Fraîcheur garantie et morceaux de cantaloup RaceTrac, mélange de saison, mélanges de melons et mélanges de fruits avec des dates de péremption du 7 au 12 novembre.
- Des cubes de cantaloup Vinyard, des mélanges de melons et des mélanges de fruits vendus dans les magasins de l'Oklahoma du 30 octobre au 10 novembre.
- Des morceaux de cantaloup Kroger, Sprouts Farmers Market et Trader Joe's, des melons mélangés, des mélanges de fruits et plateaux de fruits avec des dates de péremption du 28 octobre au 8 novembre.
- Coupez les morceaux de cantaloup, les mélanges de melons et les mélanges de fruits Fruit Express avec des dates limites de consommation comprises entre le 4 et le 6 novembre.
- Des cantaloups entiers, des morceaux de cantaloup et des pointes d'ananas ALDI avec des dates de péremption du 27 au 31 octobre.
- Coupes à cantaloup et coupes à fruits mélangés Bix Produce dont les dates limites de vente sont les 25 et 26 octobre.

Depuis la dernière mise à jour, un rappel supplémentaire pour les cantaloups a été émis. Stop & Shop a rappelé Trufresh Cantaloupe PLU — 4050 dans 183 magasins, acheté du 23 octobre au 11 novembre.

Le CDC conseille aux gens de ne pas manger, vendre ou servir les fruits rappelés. En outre, le CDC est préoccupé par cette épidémie car les maladies sont graves et les personnes dans les établissements de soins de longue durée et les garderies sont tombées malades. Ne mangez pas de cantaloups prédécoupés si vous ne savez pas si des cantaloups de marque Malichita ou Rudy ont été utilisés.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.cdc.gov