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A intoxicação alimentar causada por frango frito é frequentemente causada pela bactéria Salmonella ou Listeria. Em 2021, o frango foi a fonte de vários surtos de Salmonella e Listeria, levando a mais de 10 hospitalizações e 3 mortes nos EUA. A intoxicação alimentar por frango frito é frequentemente caracterizada por diarréia, náuseas e vômitos.
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