Chicago Curry House, 899 S Plymouth Ct, Chicago, IL 60605, USA
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报告日期：2022年5月12日
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到咖喱酱和酸奶在汤锅里冷却太大而无法冷却。指示经理用浅锅冷却食物。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在纸张存储和垃圾箱区域观察到大约 15 只啮齿动物粪便。指示经理对区域进行清洁和消毒。优先违规基金会 7-38-020 (a)。
39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到食物容器存放在步入式冷却器中，没有盖子/盖子，以防止污染。被指示在储存在冷却器、冰柜和其他单元中时为食物提供保护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到员工使用旧海绵清洁餐具。被指示定期更换海绵以避免微生物积聚。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到原木被用作垃圾箱/纸储藏室的架子。指示密封所有木材以使木材光滑且易于清洁。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里有没有盖子的容器。指示经理提供盖子
资料来源：chicago.gov
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到咖喱酱和酸奶在汤锅里冷却太大而无法冷却。指示经理用浅锅冷却食物。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在纸张存储和垃圾箱区域观察到大约 15 只啮齿动物粪便。指示经理对区域进行清洁和消毒。优先违规基金会 7-38-020 (a)。
39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到食物容器存放在步入式冷却器中，没有盖子/盖子，以防止污染。被指示在储存在冷却器、冰柜和其他单元中时为食物提供保护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到员工使用旧海绵清洁餐具。被指示定期更换海绵以避免微生物积聚。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到原木被用作垃圾箱/纸储藏室的架子。指示密封所有木材以使木材光滑且易于清洁。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里有没有盖子的容器。指示经理提供盖子
资料来源：chicago.gov
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疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：可能是牛排
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚明白所以不确定
病了：我
附加信息：昨晚吃了 Qdoba 今天早上去洗手间 4 次感觉我要吐了
疑似来源：可能是牛排
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疑似来源：煮熟的章鱼
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 抽筋, 寒战, 胃痛
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