食品安全报告: Dubois Elementary School, 330 E 133rd St, Chicago, IL 60827, USA
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报告日期：2023 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到一楼的洗手池没有洗手标志。男女皆宜、工作人员和女生、k-101 之前的教室和洗手间以及二楼女生的洗手池。必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在教室的洗手池里，观察到学前班101室的水槽里没有热自来水。一楼水槽的水温。女孩的左边小水槽为 87. 8f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在厨房水槽旁边存放的箱子旁边提供防溅罩，或者取出物品以免被弄湿。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须取消用于存放在步入式冷却器、洗手池和化学品储藏柜附近的准备区域的板条箱，并提供足够的搁架单元。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须清理学前班 101 搁架单元上积聚的灰尘。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换学前班 101 教室水槽里松动的水龙头。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到员工厨房洗手间的马桶里有一个带粉色污渍的马桶圈，必须细节清洁。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：o观察到垃圾箱外面有过多的垃圾和袋子堆积在敞开的盖子上和垃圾箱周围的地面上。必须清除垃圾，盖上盖子才能紧密贴合和维护。（优先基金会 7-38-020 (b)
55。物理设施的安装和维护 & 清洁
-评论：必须修理或更换厨房工作人员洗手间、牛奶冷却器下的前线和办公室中丢失和损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房光罩上的死虫、干粮储存区、收银台附近墙壁上的蜘蛛网，以及两者之间在供应线上冰箱里触手可及的蜘蛛网。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将学前班壁橱里的物品从地板上抬下来。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理干粮储藏室和厨房墙底上从地板上积聚的碎片。
56。通风和照明充足；使用指定区域…
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到一楼的洗手池没有洗手标志。男女皆宜、工作人员和女生、k-101 之前的教室和洗手间以及二楼女生的洗手池。必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在教室的洗手池里，观察到学前班101室的水槽里没有热自来水。一楼水槽的水温。女孩的左边小水槽为 87. 8f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在厨房水槽旁边存放的箱子旁边提供防溅罩，或者取出物品以免被弄湿。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须取消用于存放在步入式冷却器、洗手池和化学品储藏柜附近的准备区域的板条箱，并提供足够的搁架单元。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须清理学前班 101 搁架单元上积聚的灰尘。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换学前班 101 教室水槽里松动的水龙头。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到员工厨房洗手间的马桶里有一个带粉色污渍的马桶圈，必须细节清洁。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：o观察到垃圾箱外面有过多的垃圾和袋子堆积在敞开的盖子上和垃圾箱周围的地面上。必须清除垃圾，盖上盖子才能紧密贴合和维护。（优先基金会 7-38-020 (b)
55。物理设施的安装和维护 & 清洁
-评论：必须修理或更换厨房工作人员洗手间、牛奶冷却器下的前线和办公室中丢失和损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房光罩上的死虫、干粮储存区、收银台附近墙壁上的蜘蛛网，以及两者之间在供应线上冰箱里触手可及的蜘蛛网。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将学前班壁橱里的物品从地板上抬下来。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理干粮储藏室和厨房墙底上从地板上积聚的碎片。
56。通风和照明充足；使用指定区域…
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报告日期：2022 年 12 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前班洗手间（87. 3f）和学前班教室（84. 3f）的洗手水槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务区没有洗手槽。指示经理在城市压力下安装装有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在服务区附近补给室的地板上，10 只老鼠粪便散落在干粮储存区的墙壁和角落的地板上，5 只老鼠粪便散落在冰箱和自动售货机附近的教师休息室的地板上。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到午餐室工作人员和二楼教师洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和服务区域的地砖受损。指示经理更换和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前班洗手间（87. 3f）和学前班教室（84. 3f）的洗手水槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务区没有洗手槽。指示经理在城市压力下安装装有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在服务区附近补给室的地板上，10 只老鼠粪便散落在干粮储存区的墙壁和角落的地板上，5 只老鼠粪便散落在冰箱和自动售货机附近的教师休息室的地板上。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到午餐室工作人员和二楼教师洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和服务区域的地砖受损。指示经理更换和维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 25 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到现场没有足够的物资来适当应对设施内可能发生的呕吐物和/或腹泻事件。被指示提供。优先基金会 7-38-005。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：观察到步入式冷却器中用于抬高的牛奶箱。指示经理提供适当的货架用于存放。
51。已安装管道；正确的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽洗涤液隔间底部有泄漏。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在员工洗手间和女孩厕所里观察到没有用于女性卫生用品的有盖废物容器。指示经理提供和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱上的盖子丢失。指示经理根据城市法规，盖子必须紧身，以防止啮齿动物港口。优先基金会 7-38-020 (b)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔层水槽上方的主准备区域天花板和墙壁破裂/损坏。指示经理进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到现场没有足够的物资来适当应对设施内可能发生的呕吐物和/或腹泻事件。被指示提供。优先基金会 7-38-005。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：观察到步入式冷却器中用于抬高的牛奶箱。指示经理提供适当的货架用于存放。
51。已安装管道；正确的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽洗涤液隔间底部有泄漏。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在员工洗手间和女孩厕所里观察到没有用于女性卫生用品的有盖废物容器。指示经理提供和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱上的盖子丢失。指示经理根据城市法规，盖子必须紧身，以防止啮齿动物港口。优先基金会 7-38-020 (b)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔层水槽上方的主准备区域天花板和墙壁破裂/损坏。指示经理进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
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