食品安全报告: Fung's Chop Suey, 1400 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
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报告日期：2024 年 4 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 10 只老鼠粪便散落在角落干燥储藏区的地板上，10 只老鼠粪便散落在防线准备站下方的底架上。已指示移除并详细说明清洁区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-00 (a)。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上正在擦拭衣服。不使用时必须正确存放在消毒液中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器和冰柜的内部和外部都很脏。必须对细节进行清洁和维护。还要清洁和保养准备桌、干燥的储物架和步入式冷却器内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁地板、墙壁和天花板，以清除溢出物、碎屑、油脂和食物飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到场所里杂乱无章。必须移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身并易于清洁。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 10 只老鼠粪便散落在角落干燥储藏区的地板上，10 只老鼠粪便散落在防线准备站下方的底架上。已指示移除并详细说明清洁区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-00 (a)。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上正在擦拭衣服。不使用时必须正确存放在消毒液中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器和冰柜的内部和外部都很脏。必须对细节进行清洁和维护。还要清洁和保养准备桌、干燥的储物架和步入式冷却器内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁地板、墙壁和天花板，以清除溢出物、碎屑、油脂和食物飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到场所里杂乱无章。必须移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身并易于清洁。
来源：chicago.gov
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> OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED
> OBSERVED FOOD NOT PROTECTED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE AND PINK SUBSTANCE INSIDE ICE MACHINE, ICE MACHINE WATER COLLECTION TRAY,ICE CUBES AND…
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