食品安全报告: Go Grocer, 4250 North Marine Drive, Chicago, 60613 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 9 月 19 日
22。适当的保冷温度
-评论：注意到服务冷却器内以下各种 tcs 食物的内部温度不当：-chicken 47. 7f/45。8f，mac&cheese 48. 9f，意大利面 45. 2f，面条 45. 3f，咖喱鸡 47. 1f，汤 50f，沙拉 50。4f/44。2f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值 864. 00 美元的 22 磅产品。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：设备无法保持适当的温度。注意到显示区域的显示器冷却器的温度不正确，为 57. 2f。指示在保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用设备。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到检查时被带入场所的动物（狗）的证据，这些动物（狗）不是服务犬。指示管理层：除非动物是服务性动物，否则不允许进入食品场所。违反基金会优先权 #7 -40-060。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到陈列区有些人使用牛奶箱来提高高度。必须提供适当的架子进行存放。所有食物也必须存放在离墙壁 6 英尺远的地方。
来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：注意到服务冷却器内以下各种 tcs 食物的内部温度不当：-chicken 47. 7f/45。8f，mac&cheese 48. 9f，意大利面 45. 2f，面条 45. 3f，咖喱鸡 47. 1f，汤 50f，沙拉 50。4f/44。2f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值 864. 00 美元的 22 磅产品。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：设备无法保持适当的温度。注意到显示区域的显示器冷却器的温度不正确，为 57. 2f。指示在保持 41 华氏度及以下的适当温度之前不要使用设备。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到检查时被带入场所的动物（狗）的证据，这些动物（狗）不是服务犬。指示管理层：除非动物是服务性动物，否则不允许进入食品场所。违反基金会优先权 #7 -40-060。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到陈列区有些人使用牛奶箱来提高高度。必须提供适当的架子进行存放。所有食物也必须存放在离墙壁 6 英尺远的地方。
来源：chicago.gov
90
评论
评论
Inspection Failure: Nov 26, 2019
Details: > OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WASHING HANDS AT THE THREE COMPARTMENT SINK BEFORE PREPARING FOODS WHILE THE SINK WAS SET TO WASH, RINSE AND SANITIZE. INSTRUCTED TO WASH HANDS AT THE DESIGNATED HAND WASHING SINK ONLY. TO SANITIZE AND RESET…
Details: > OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WASHING HANDS AT THE THREE COMPARTMENT SINK BEFORE PREPARING FOODS WHILE THE SINK WAS SET TO WASH, RINSE AND SANITIZE. INSTRUCTED TO WASH HANDS AT THE DESIGNATED HAND WASHING SINK ONLY. TO SANITIZE AND RESET…
90
评论
评论