食品安全报告: Honky Tonk BBQ, 1213 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
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报告人
报告日期：2024 年 6 月 7 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-501。112（a: 1&2）观察到高温洗碗机在180华氏度下没有进行适当的消毒；在检查时，该设施没有对高温洗碗机中的任何设备或器具进行消毒，正在3个隔间的水槽进行清洗、冲洗和消毒。已指示进行维修，以便始终在 180 华氏度下对高温洗碗机进行适当的消毒。经理将洗碗机调到了低温，在检查结束时，对洗碗机进行了适当的消毒，氯气为100％。违反优先权。7-38-025 没有发布任何引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在酒吧区的洗手槽旁观察到大约 20 只活的小苍蝇。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-204。115 观察到高温洗碗机仪表维修不佳，没有测量洗涤和冲洗周期的热水温度。已指示维修。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到食物准备区域地板的不同区域有泥土碎片。被指示清洁 3 个隔间的水槽和高温洗碗机下方、所有烹饪设备和制冷装置下方和周围。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
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38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
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-评论：4-204。115 观察到高温洗碗机仪表维修不佳，没有测量洗涤和冲洗周期的热水温度。已指示维修。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。
55。物理设施的安装、维护和清洁
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来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 10 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于前栏的洗手水槽里没有干手的设备。所有洗手水槽必须始终配备干手设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到酒吧的洗手水槽里没有洗手液。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反基金会优先权。7-38-030-(c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌状物质。冰是供人类食用的。必须清洁、消毒和维护。违反了基金会优先权。7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施中发现了大约 30-40 只小苍蝇。在洗手水槽上方的酒吧、所有用餐区和食物准备区都发现了苍蝇。已指示经理尽量减少飞行活动。建议联系害虫防治部门。违反基金会优先权。7-38-020 (a)。已发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在入口门正面用餐处发现了 1/8 英寸的间隙。必须始终提供封闭的紧密安装门。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现喷雾器排水管漏水。必须进行维修和维护。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间和男女皆宜的客户洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：从 22 年 9 月 8 日进行的检查报告 #2563362 中发现持续存在违规行为。之前的以下核心违规行为没有得到纠正：2-102。13 观察到并非所有经理都持有过敏原培训证书。已指示满足要求。6-202。15 观察到侧入口门安装不紧，该门最左下角和最左上角有 1/4 英寸的间隙。已指示将上述门紧密贴合。已指示经理遵守规定。违反了基金会优先权。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到位于前栏的洗手水槽里没有干手的设备。所有洗手水槽必须始终配备干手设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到酒吧的洗手水槽里没有洗手液。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反基金会优先权。7-38-030-(c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌状物质。冰是供人类食用的。必须清洁、消毒和维护。违反了基金会优先权。7-38-005。引文已发布。
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38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
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51。已安装管道；适当的回流装置
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60。纠正了之前的核心违规行为
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来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
由于可能存在玻璃碎片，Your Organic Nature 已宣布召回其果酱草莓。该产品已在全国范围内分发。
召回的产品是 Your Organic Nature 水果酱草莓，装在 375 克的罐子里。召回商品的批次代码为 019434。最佳截止日期是 2026 年 1 月 31 日。
要求零售商停止销售相关批次，并在销售点出示召回通知。建议消费者不要食用涉案批次。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall
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食品公司Bionsan自愿召回其全麦面粉，原因是超过了赭曲霉毒素A的最大含量。该产品在法国各地分销。召回程序预计将于2024年8月17日结束。
召回的商品是：
Bionsan 的全黑麦面粉，重 500 克。产品应保存在冰箱中。受影响的批次是
-拍品 47623，最佳截止日期为 2025 年 10 月 31 日
-拍品 47630，最佳截止日期为 2025 年 10 月 31 日
-拍品 48228，最佳截止日期为 2026 年 1 月 31 日
-拍品 48468，最佳截止日期为 2026 年 3 月 31 日
-拍品 47935，最佳截止日期为 2025 年 12 月 31 日。
该照片对应于在法国分销的受这些召回措施影响的产品的包装，但这张照片与受这些措施影响的批号不符。…
召回的商品是：
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美国新罕布什尔州曼彻斯特南柳街 Chipotle 墨西哥烧烤
2周前 •reported by user-yggbr249 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：Chipotle barbacoa bowl
发作：少于 4 小时
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：我只想知道这是否会变成严重的问题，这样我就不会在家里浪费时间等着过去，而是可以去医院。我昨天 2024 年 6 月 10 日买了 chipotle，在吃完后的 1 小时内我就开始出现痛苦的抽筋和腹泻、恶心和呕吐。今天我还没呕吐但我还是病得很重，我儿子没有呕吐也有同样的感觉。
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Nando's Hull——英国赫尔直布罗陀路金斯伍德
6天前 •reported by user-ykrrf333 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、抽筋、发冷
疑似来源：南多的凉拌卷心菜或 peri peri chicken
发作：马上
时长：12 到 24 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 抽筋, 寒战
疑似来源：南多的凉拌卷心菜或 peri peri chicken
发作：马上
时长：12 到 24 小时
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由于品牌错误和未申报的过敏原，美国农业部食品安全检验局（FSIS）正在发布针对标有 bao Thai 风格咖喱鸡的产品的公共卫生警报。标有包咖喱鸡肉的产品实际上可能含有照烧鸡肉包产品，这些产品含有大豆和芝麻，这些已知的过敏原在产品标签上未申报。由于受影响的产品不再可供购买，因此未要求召回。该产品已分发到全国的沃尔玛零售点。
完全煮熟的冷冻包咖喱鸡肉产品于2024年3月20日包装。以下产品受公共卫生警报的约束：
-10 盎司的盒子里装有四个 “WOW BAO BAO 泰式咖喱鸡”，盒子侧面印有 “最佳使用日期” 为 “25 年 4 月 12 日”。
该产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “P-40001”。
FSIS发布此公共卫生警报是为了确保对大豆和芝麻过敏的消费者知道不应食用该产品。FSIS担心某些产品可能存在于消费者的冰柜中。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-frozen-ready-eat-bao-curry-chicken-products-due
完全煮熟的冷冻包咖喱鸡肉产品于2024年3月20日包装。以下产品受公共卫生警报的约束：
-10 盎司的盒子里装有四个 “WOW BAO BAO 泰式咖喱鸡”，盒子侧面印有 “最佳使用日期” 为 “25 年 4 月 12 日”。
该产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “P-40001”。
FSIS发布此公共卫生警报是为了确保对大豆和芝麻过敏的消费者知道不应食用该产品。FSIS担心某些产品可能存在于消费者的冰柜中。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-frozen-ready-eat-bao-curry-chicken-products-due
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美国田纳西州杰斐逊城东百老汇大道 Sonic Drive-In
1周前 •reported by user-nrxbx374 • 细节
我和我的家人昨晚 2024 年 6 月 20 日订购了奶昔。我们都整晚都病得很严重。我们把一起吃的所有东西加起来，就是奶昔。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战
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美国阿肯色州洛厄尔纪念碑街热带冰沙咖啡厅
3周前 •reported by user-brbn6523 • 细节
星期五我吃了 Chicken dilla 和 kiwi quencher 我也很头晕
| 症状: 恶心, 腹泻, 头晕
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家乐福 EXTRA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA PDO MINI 因利斯特菌召回
2周前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节
Recall notice
由于存在单核细胞增生性李斯特菌，法国家乐福自愿召回其家乐福Extra品牌Mozzarella Di Bufala Campana AOP Mini。该产品分销到法国各地。
召回的商品是：
-装在 120 克罐装的 Mozzarella Di Bufala Campana AOP 迷你家乐福 Extra。
-批号为 L 137
-UPC 为 3560070949083
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 15 日。
-产品应保存在冰箱中。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14750/Interne
召回的商品是：
-装在 120 克罐装的 Mozzarella Di Bufala Campana AOP 迷你家乐福 Extra。
-批号为 L 137
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-最佳截止日期为 2024 年 6 月 15 日。
-产品应保存在冰箱中。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14750/Interne
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在一次自愿召回中，Lidl对其商店出售的产品发出了警告。召回程序预计将于2024年6月20日结束。产品分布在法国各地
-有问题的商品是 “黄鸡胸肉，每份 1kg”
-来自 “L'étal du Volailler” 品牌。
-该产品在 2024 年 5 月 15 日至 2024 年 5 月 24 日期间销售。
-消费限额日期为2024年5月24日。
-产品的识别号为 GTIN 4056489842101。
-批号是 5044094273。
-产品装在塑料托盘中。
-产品应存放在冰箱里。
建议购买该产品的消费者不要食用，而是将其退回销售点。购买该产品的客户可以联系Lidl申请退款。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14737/Interne
-有问题的商品是 “黄鸡胸肉，每份 1kg”
-来自 “L'étal du Volailler” 品牌。
-该产品在 2024 年 5 月 15 日至 2024 年 5 月 24 日期间销售。
-消费限额日期为2024年5月24日。
-产品的识别号为 GTIN 4056489842101。
-批号是 5044094273。
-产品装在塑料托盘中。
-产品应存放在冰箱里。
建议购买该产品的消费者不要食用，而是将其退回销售点。购买该产品的客户可以联系Lidl申请退款。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14737/Interne
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由于潜在的健康风险，Cheap Saddles GIE Berry Touraine在一次自愿召回中已将其生山羊奶奶酪从市场上撤出。该产品已分销到法国各地。此次召回是在发现志贺毒性大肠杆菌（STEC）后启动的，这种细菌可能导致严重疾病。该公司将向受影响的人提供退款。
召回的商品是：
-该品牌的生山羊奶奶酪。
-以 “Stools on Cher” 的型号出售。
-该产品重量未指定，由批号为 2005 标识
-最低耐用日期为 2024 年 7 月 18 日。
-该产品于 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 5 月 30 日上市。
建议消费者停止消费并退回购买时的产品。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14704/Interne
召回的商品是：
-该品牌的生山羊奶奶酪。
-以 “Stools on Cher” 的型号出售。
-该产品重量未指定，由批号为 2005 标识
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-该产品于 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 5 月 30 日上市。
建议消费者停止消费并退回购买时的产品。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14704/Interne
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过去 30 天