Jc's Steak & Hoagie 69, 7158 S Western Ave, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2022 年 7 月 15 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到准备区域的天花板上悬挂着飞条。已指示经理移除。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后方存储区的原木架子。指示经理密封所有原木表面并进行维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器门上的垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面观察到食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间洗手水槽下方有泄漏。指示经理进行维修和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有带盖的废物贮器。指示经理提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备、储存和步入式冷藏室区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫窝藏。
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：6-29-22:36 的报告 #2560111 中未纠正先前的优先基金会违规行为-观察到没有可用的元茎温度计。指示经理提供内部温度的金属杆温度计。优先级违规 7-42-090
资料来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到准备区域的天花板上悬挂着飞条。已指示经理移除。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后方存储区的原木架子。指示经理密封所有原木表面并进行维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器门上的垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面观察到食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间洗手水槽下方有泄漏。指示经理进行维修和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有带盖的废物贮器。指示经理提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备、储存和步入式冷藏室区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫窝藏。
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：6-29-22:36 的报告 #2560111 中未纠正先前的优先基金会违规行为-观察到没有可用的元茎温度计。指示经理提供内部温度的金属杆温度计。优先级违规 7-42-090
资料来源：chicago.gov
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Report date: Oct 16, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic has no sanitation certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city of chicago certified manager on duty/site while tcs foods are being prepared,
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic has no sanitation certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city of chicago certified manager on duty/site while tcs foods are being prepared,
handled and served such as deli meat and steak sandwhiches. Instructed manager a city certified manager must be on site at all time. Also certificate must be posted. Priority foundation citation issued #7-38-012.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: premises has no clean up procedures for responding to vomiting and diarrhea events as required. Instructed manager to comply or more citations will follow. Priority foundation citation issued #7-38-005.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand soap at the hand sink in the prep area or wash room for proper hand washing. Must provide and maintain. Priority foundation citation issue #7-38-030(c).
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must defrost and clean the interior of the chest freezer, and clean the interior shelving of the walk in cooler.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning along the wall base behind the cooking equpment to remove spills and debris.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed the walls and ceiling in the washroom in poor repair. Must repair and mainatin(must be smooth and easily cleanable).
Source: chicago.gov
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: premises has no clean up procedures for responding to vomiting and diarrhea events as required. Instructed manager to comply or more citations will follow. Priority foundation citation issued #7-38-005.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand soap at the hand sink in the prep area or wash room for proper hand washing. Must provide and maintain. Priority foundation citation issue #7-38-030(c).
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must defrost and clean the interior of the chest freezer, and clean the interior shelving of the walk in cooler.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning along the wall base behind the cooking equpment to remove spills and debris.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed the walls and ceiling in the washroom in poor repair. Must repair and mainatin(must be smooth and easily cleanable).
Source: chicago.gov
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在有可用信息的八例病例中，有七例报告说在生病之前曾接触过从Trader Joe's购买的新鲜有机罗勒。美国食品药品管理局收集的进一步追溯数据显示，位于佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs, LLC是Trader Joe商店出售的有机罗勒的供应商。Infinite Herbs, LLC正在配合美国食品药品管理局的调查，并同意启动自愿召回。
该产品名为Infinite Herbs品牌的有机罗勒，采用2.5盎司的翻盖容器包装，已从Trader Joe的商店货架上移除，该产品不应再出售。Salmonella 感染的症状通常在食用受污染食物后的12至72小时内出现，并且可能持续长达一周。
从上述各州的Trader Joe商店购买有机罗勒的消费者应检查冰箱和冰柜，不应食用2.5盎司包装的Infinite Herbs品牌的有机罗勒。调查正在进行中，以确定污染源以及其他产品是否与疾病有关。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov
在有可用信息的八例病例中，有七例报告说在生病之前曾接触过从Trader Joe's购买的新鲜有机罗勒。美国食品药品管理局收集的进一步追溯数据显示，位于佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs, LLC是Trader Joe商店出售的有机罗勒的供应商。Infinite Herbs, LLC正在配合美国食品药品管理局的调查，并同意启动自愿召回。
该产品名为Infinite Herbs品牌的有机罗勒，采用2.5盎司的翻盖容器包装，已从Trader Joe的商店货架上移除，该产品不应再出售。Salmonella 感染的症状通常在食用受污染食物后的12至72小时内出现，并且可能持续长达一周。
从上述各州的Trader Joe商店购买有机罗勒的消费者应检查冰箱和冰柜，不应食用2.5盎司包装的Infinite Herbs品牌的有机罗勒。调查正在进行中，以确定污染源以及其他产品是否与疾病有关。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov
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召回的商品名为 Salumificio Fli Scapocchin SRL，名为 Local Salami with Garlic。该产品的尺寸从600克到800克不等，按重量出售。召回商品的批号为 165/24。未提供 UPC 和最佳截止日期。
要求消费者不要消费该产品并将商品退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.salute.gov.it
召回的商品名为 Salumificio Fli Scapocchin SRL，名为 Local Salami with Garlic。该产品的尺寸从600克到800克不等，按重量出售。召回商品的批号为 165/24。未提供 UPC 和最佳截止日期。
要求消费者不要消费该产品并将商品退回购买地点。
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来源：www.salute.gov.it
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