食品安全报告: Jersey Mike's Subs, 8210 Tourist Center Drive, 34201 Florida, United States
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关闭日期：2019 年 8 月 29 日
一名检查员在观察现场活昆虫和食物温度控制问题后，下令于 8 月 29 日暂时关闭泽西·迈克的潜艇。
一名检查员在食物准备桌底部的架子上观察到大约 14 只飞虫。据一位检查员说，苍蝇落在一条面包和一个三明治上。
现场的三个冷藏装置中有两个无法维持安全存放潜在危险食品所需的最低温度。金枪鱼沙拉、火腿、烤牛肉、瑞士奶酪、胡椒火腿和火鸡被冷藏在高于 41 度的温度下。
肉丸在低于 135 度的温度下被热保持。
多种食物没有正确标记日期。
自助饮料机上的冰槽被霉菌状物质/粘液弄脏。
使用中的器具存放在积水中的温度小于 135 度。
开罐器刀片上有一块镶好的材料。
食品经理的认证已过期。
没有证据表明 60 天以上雇用的两名员工需要接受培训。
员工洗手池没有提供肥皂。
手头没有测试套件来测量用于洗碗的消毒剂的强度。
该机构在没有书面消费者咨询的情况下提供生和/或未煮熟的动物食
在 8 月 30 日的后续检查中，一名检查员观察到整个餐厅大约有 10 只飞虫。一家餐馆经营者试图杀死苍蝇。该餐厅仍然关闭。
来源：www.bradenton.com
一名检查员在观察现场活昆虫和食物温度控制问题后，下令于 8 月 29 日暂时关闭泽西·迈克的潜艇。
一名检查员在食物准备桌底部的架子上观察到大约 14 只飞虫。据一位检查员说，苍蝇落在一条面包和一个三明治上。
现场的三个冷藏装置中有两个无法维持安全存放潜在危险食品所需的最低温度。金枪鱼沙拉、火腿、烤牛肉、瑞士奶酪、胡椒火腿和火鸡被冷藏在高于 41 度的温度下。
肉丸在低于 135 度的温度下被热保持。
多种食物没有正确标记日期。
自助饮料机上的冰槽被霉菌状物质/粘液弄脏。
使用中的器具存放在积水中的温度小于 135 度。
开罐器刀片上有一块镶好的材料。
食品经理的认证已过期。
没有证据表明 60 天以上雇用的两名员工需要接受培训。
员工洗手池没有提供肥皂。
手头没有测试套件来测量用于洗碗的消毒剂的强度。
该机构在没有书面消费者咨询的情况下提供生和/或未煮熟的动物食
在 8 月 30 日的后续检查中，一名检查员观察到整个餐厅大约有 10 只飞虫。一家餐馆经营者试图杀死苍蝇。该餐厅仍然关闭。
来源：www.bradenton.com
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