Little Vietnam Restaurant, 1132 W Bryn Mawr Ave, Chicago, IL 60660, USA
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报告人
报告日期：2023 年 10 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：注意到在准备和供应汤品、牛肉、鸡肉等时没有经过认证的食品经理值班。也没有芝加哥市卫生证书。现场证书（现场的食品卫生证书已过期）。指示随时将芝加哥的原始城市设在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：注意到所有厨房洗手水槽和浴室的洗手槽里都没有纸巾。指示在所有洗手水槽里放肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
15。对食物进行分离和保护
-评论：注意到在厨房准备工作时，生鸡蛋存放在煮熟和即食的蛋卷/春卷上方。指示始终将煮熟和即食的食物存放在未煮过的（生的）食物之上。还必须对食物进行遮盖和保护。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子和碗没有妥善存放。已指示将所有盘子和碗倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到冷却器里有各种食物，冷藏单元里存放在杂货袋里。已正确指示将所有食物存放在经批准的食品级容器中
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到 3 个隔间的水槽机械塞子维修不佳，用棍棒支撑，可以将手柄固定在适当的位置。被指示修理和维护机械塞子。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到后方食物/干库的制冷装置内积冰。 已指示解冻、清洁和维护。
48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时注意到现场没有消毒剂试纸套件。被指示随时在现场准备试纸套件，以正确监测消毒剂的强度。基金会优先权违规行为# 7-38-005。引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到后方的干粮储存区杂乱无章。指示清理、整理和移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护墙底和设备下方的地面。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：注意到干燥储藏区和装有食物的准备区的架子上有员工的物品。被指示为员工提供一个指定的区域来存放他们的物品。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：注意到没有过敏原培训认证的值班食品经理。指示管理层，所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：注意到在准备和供应汤品、牛肉、鸡肉等时没有经过认证的食品经理值班。也没有芝加哥市卫生证书。现场证书（现场的食品卫生证书已过期）。指示随时将芝加哥的原始城市设在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：注意到所有厨房洗手水槽和浴室的洗手槽里都没有纸巾。指示在所有洗手水槽里放肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
15。对食物进行分离和保护
-评论：注意到在厨房准备工作时，生鸡蛋存放在煮熟和即食的蛋卷/春卷上方。指示始终将煮熟和即食的食物存放在未煮过的（生的）食物之上。还必须对食物进行遮盖和保护。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的盘子和碗没有妥善存放。已指示将所有盘子和碗倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到冷却器里有各种食物，冷藏单元里存放在杂货袋里。已正确指示将所有食物存放在经批准的食品级容器中
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到 3 个隔间的水槽机械塞子维修不佳，用棍棒支撑，可以将手柄固定在适当的位置。被指示修理和维护机械塞子。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到后方食物/干库的制冷装置内积冰。 已指示解冻、清洁和维护。
48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时注意到现场没有消毒剂试纸套件。被指示随时在现场准备试纸套件，以正确监测消毒剂的强度。基金会优先权违规行为# 7-38-005。引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到后方的干粮储存区杂乱无章。指示清理、整理和移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护墙底和设备下方的地面。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：注意到干燥储藏区和装有食物的准备区的架子上有员工的物品。被指示为员工提供一个指定的区域来存放他们的物品。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：注意到没有过敏原培训认证的值班食品经理。指示管理层，所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022 年 12 月 19 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：没有手柄的塑料杯用作干储食物的勺子。设施必须拆除并替换为有手柄的勺子。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：大米勺存放在死水中。勺子必须放入空容器、装有自来水的容器或始终保持在 135 华氏度或以上的水中。勺子被放在一个空杯子里。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：自 22 年 9 月 13 日以来，先前的核心违规行为尚未得到纠正。报告 #2563586.下面列出了以下未得到纠正的违规行为；#37) 3-302。12：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。#41) 3-304。14：在整个食物准备过程中擦拭布储存不当。在两次使用之间必须存放在装有消毒溶液的干净容器中。#47) 4-101。19：不得在整个设施、食物准备和储存中使用牛奶箱作为抬高手段。#55) 6-501。113：注意到弄脏的拖把头存放在拖把水槽里不当。必须正确倒置存放。6-501。114：必须将存放在公共洗手间旁边走廊的未使用冷却器从场所移走，以防止害虫滋生。6-201. 11：必须更换整个后出口走廊和洗手间旁边走廊的水损天花板。-----后方干粮储藏室/冷藏室的地板上有碎片。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：没有手柄的塑料杯用作干储食物的勺子。设施必须拆除并替换为有手柄的勺子。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：大米勺存放在死水中。勺子必须放入空容器、装有自来水的容器或始终保持在 135 华氏度或以上的水中。勺子被放在一个空杯子里。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：自 22 年 9 月 13 日以来，先前的核心违规行为尚未得到纠正。报告 #2563586.下面列出了以下未得到纠正的违规行为；#37) 3-302。12：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。#41) 3-304。14：在整个食物准备过程中擦拭布储存不当。在两次使用之间必须存放在装有消毒溶液的干净容器中。#47) 4-101。19：不得在整个设施、食物准备和储存中使用牛奶箱作为抬高手段。#55) 6-501。113：注意到弄脏的拖把头存放在拖把水槽里不当。必须正确倒置存放。6-501。114：必须将存放在公共洗手间旁边走廊的未使用冷却器从场所移走，以防止害虫滋生。6-201. 11：必须更换整个后出口走廊和洗手间旁边走廊的水损天花板。-----后方干粮储藏室/冷藏室的地板上有碎片。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
1.6K
最近有趣的报告
怀特罗斯正在召回咸乳制黄油，因为它可能含有蓝布碎片。可能存在蓝布使产品不安全食用。
-必备 Waitrose & Partners 咸味乳制黄油（500 克）。包装尺寸 500 克。最佳食用期：2024 年 6 月 19 日。
如果您购买了上述产品，请不要食用。取而代之的是，将产品退回当地的Waitrose分支机构以获得退款。任何有疑问或疑虑的客户都可以联系Waitrose服务热线团队，获取有关0800 188 884选项4的进一步指导。
如果您遭受了外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Waitrose
产品召回：必备 Waitrose & Partners 咸味乳制黄油
金融服务管理局召回日期：2024 年 4 月 23 日
来源：www.food.gov.uk
-必备 Waitrose & Partners 咸味乳制黄油（500 克）。包装尺寸 500 克。最佳食用期：2024 年 6 月 19 日。
如果您购买了上述产品，请不要食用。取而代之的是，将产品退回当地的Waitrose分支机构以获得退款。任何有疑问或疑虑的客户都可以联系Waitrose服务热线团队，获取有关0800 188 884选项4的进一步指导。
如果您遭受了外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Waitrose
产品召回：必备 Waitrose & Partners 咸味乳制黄油
金融服务管理局召回日期：2024 年 4 月 23 日
来源：www.food.gov.uk
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美国内华达州拉斯维加斯东沙漠旅馆路 Jack in the Box
2周前 •reported by user-nghvz534 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛等：头晕
疑似来源：我不确定自己吃了一些炸过的卷曲苏打水和 2 口汉堡现在我躺在沙发上头晕恶心但没呕吐
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 胃痛
疑似来源：我不确定自己吃了一些炸过的卷曲苏打水和 2 口汉堡现在我躺在沙发上头晕恶心但没呕吐
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 胃痛
1.4K
Chuao Chocolatier自愿召回单一生产的薯片迷你棒.39盎司/11克 LOT 4022，因为有些包装可能含有未申报的榛子。此次召回仅限于Chuao Chocolatier土豆片迷你巧克力棒（.39盎司棒）的一批代码（4022），该巧克力棒在全国（不包括夏威夷和阿拉斯加）在美国的零售商店和网上销售。据报道，有一位顾客对该产品出现了轻微的过敏反应。
对榛子敏感或过敏的人如果食用该产品，可能会出现严重或危及生命的过敏反应。
没有其他Chuao Chocolatier产品受到此次召回的影响。
召回的商品如下：
产品描述：薯片迷你酒吧，商品 UPC：872629006615，批号和最佳截止日期（位于包装背面的翻盖下方）：4022 年 2 月 22 日之前最好。
随附消费品包装标签的图片。该标签确实提到 “在共享设备上使用木本坚果和小麦的设施中制造”。
此次召回是在发现产品制造过程中无意中添加了榛子后启动的，生产的批次是以没有显示榛子存在的包装进行分发的。随后的调查表明，该问题是由共享设备上的交叉污染造成的。
对榛子敏感或过敏的消费者不应食用本产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Chuao Chocolatier
品牌名称：Chuao Chocolatier
产品召回：土豆片迷你巧克力棒
召回原因：未申报的榛子
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 5 月 3 日
来源：www.fda.gov
对榛子敏感或过敏的人如果食用该产品，可能会出现严重或危及生命的过敏反应。
没有其他Chuao Chocolatier产品受到此次召回的影响。
召回的商品如下：
产品描述：薯片迷你酒吧，商品 UPC：872629006615，批号和最佳截止日期（位于包装背面的翻盖下方）：4022 年 2 月 22 日之前最好。
随附消费品包装标签的图片。该标签确实提到 “在共享设备上使用木本坚果和小麦的设施中制造”。
此次召回是在发现产品制造过程中无意中添加了榛子后启动的，生产的批次是以没有显示榛子存在的包装进行分发的。随后的调查表明，该问题是由共享设备上的交叉污染造成的。
对榛子敏感或过敏的消费者不应食用本产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Chuao Chocolatier
品牌名称：Chuao Chocolatier
产品召回：土豆片迷你巧克力棒
召回原因：未申报的榛子
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 5 月 3 日
来源：www.fda.gov
303
由于沙门氏菌可能受到污染，Huer Foods Inc召回了他们的西方家族品牌酸奶覆盖的椒盐脆饼和覆盖牛奶巧克力的椒盐脆饼。受影响的产品分布在不列颠哥伦比亚省，可能还分布在其他省份和地区。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。
-受影响的产品：
品牌：Western Family，产品：酸奶覆盖的椒盐脆饼，尺寸：240 g，UPC：0 62639 35287 5，代码：2024AU22N；2024AU26N
品牌：Western Family，产品：牛奶巧克力覆盖的椒盐脆饼尺寸：240 g，UPC：0 62639 35286 8，代码：2024AU26N
不要消费、提供、使用、出售或分发召回的商品
召回的商品应退回购买地点
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
-受影响的产品：
品牌：Western Family，产品：酸奶覆盖的椒盐脆饼，尺寸：240 g，UPC：0 62639 35287 5，代码：2024AU22N；2024AU26N
品牌：Western Family，产品：牛奶巧克力覆盖的椒盐脆饼尺寸：240 g，UPC：0 62639 35286 8，代码：2024AU26N
不要消费、提供、使用、出售或分发召回的商品
召回的商品应退回购买地点
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
84
Subway，美国 101，俄勒冈州沃伦顿，美国
1周前 •reported by user-khtrn692 • 细节
晚上 8 点左右坐了地铁，我开始连续大约 5 个小时出现严重的头痛，然后是发冷，然后是恶心呕吐和腹泻。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战, 头痛
24
Centennial Food Service已宣布召回其猪肉碎产品，原因是存在外来物质，特别是金属碎片。受影响的产品主要分布在艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省和西北地区，主要供酒店、餐馆和机构使用。
此次召回影响了编号为54655的5千克产品，生产日期为2023年11月6日和8日。该召回于2024年4月30日发布，被加拿大食品检验局（CFIA）归类为二级召回，识别号为 RA-75458，加拿大食品检验局编号为 16025。
加拿大食品检验局建议不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca
此次召回影响了编号为54655的5千克产品，生产日期为2023年11月6日和8日。该召回于2024年4月30日发布，被加拿大食品检验局（CFIA）归类为二级召回，识别号为 RA-75458，加拿大食品检验局编号为 16025。
加拿大食品检验局建议不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca
Arrotex Pharmicals正在召回28GO Go Bar Triple Choc Protein，此次召回是由于该产品中存在异物（塑料）。该产品已在Woolworths全国和在线发售。
召回的产品是28GO Go Bar Triple Choc Protein 55g，最佳截止日期为2024年6月28日，受到召回的影响。没有其他批次受到影响。
含有塑料的食品如果食用，可能会导致疾病/伤害。消费者不应食用该产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.foodstandards.gov.au
召回的产品是28GO Go Bar Triple Choc Protein 55g，最佳截止日期为2024年6月28日，受到召回的影响。没有其他批次受到影响。
含有塑料的食品如果食用，可能会导致疾病/伤害。消费者不应食用该产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.foodstandards.gov.au
60
宜家卡尔加里——加拿大艾伯塔省卡尔加里东南 11 街餐厅
4周前 •reported by user-qmbx2638 • 细节
今天在卡尔加里宜家餐厅吃饭后的两个小时内，我和我丈夫都出现了食物中毒症状。尽管服药和休息，情况仍在继续恶化。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛
462
ConsUp North America Inc正在召回德国生产的大约85,984磅未经同等检验的即食火腿切成薄片的产品。这些物品被运往多个州的零售地点，包括加利福尼亚州、康涅狄格州、佛罗里达州、伊利诺伊州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、弗吉尼亚州和华盛顿州。目前尚无经证实的关于食用这些产品造成的不良反应的报道。
召回的商品是 “德国Stockmeyer PROSCIUTTO产品” 的 5.29 盎司塑料包装，批号为 09118-3A、09118-3B、09120-3A、09120-3B、13133-3A、13133-3B、13104-3B、13109-3A 和 13109-3A 9-3B 和 “最佳使用日期：2024 年 4 月 28 日、5 月 26 日、2024 年 7 月 7 日、8 月 4 日、2024 年 8 月 11 日和 2024 年 7 月 10 日。
某些产品可能存放在消费者或零售商的冰箱中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用。该产品应退回购买地。
如果您受到该产品的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov
召回的商品是 “德国Stockmeyer PROSCIUTTO产品” 的 5.29 盎司塑料包装，批号为 09118-3A、09118-3B、09120-3A、09120-3B、13133-3A、13133-3B、13104-3B、13109-3A 和 13109-3A 9-3B 和 “最佳使用日期：2024 年 4 月 28 日、5 月 26 日、2024 年 7 月 7 日、8 月 4 日、2024 年 8 月 11 日和 2024 年 7 月 10 日。
某些产品可能存放在消费者或零售商的冰箱中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用。该产品应退回购买地。
如果您受到该产品的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov
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过去 30 天