食品安全报告: Panera Bread, 2310 West Logan Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2024 年 4 月 12 日
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 23 年 8 月 23 日的检查报告 #2580567 中观察到的先前核心违规行为未得到纠正。#37 所有向顾客展示的预包装饼干都必须贴上产品名称、成分清单、公司名称和地址的正确标签。#40.注意到有几名员工没有有效的头发束带。必须为员工提供有效的护发和胡须保护。#49.洗碗机的顶部非常脏，有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。#55.整个准备区域和洗碗机下方的地板排水管都很脏，上面沾满了泥土和食物残渣。整个准备区域的地面、后方干粮储藏室下方、后方制冰机下方、整个步入式冷却器都有灰尘和碎屑。注意到三个隔间水槽和附属水龙头的后挡墙非常脏。必须全部清理干净并进行维护。#55.天花板通风罩未正确安装在女士洗手间中。必须更换。#38.没有证明上述芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书。必须提供。优先基金会 7-42-060。引文已发布。
来源：chicago.gov
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 23 年 8 月 23 日的检查报告 #2580567 中观察到的先前核心违规行为未得到纠正。#37 所有向顾客展示的预包装饼干都必须贴上产品名称、成分清单、公司名称和地址的正确标签。#40.注意到有几名员工没有有效的头发束带。必须为员工提供有效的护发和胡须保护。#49.洗碗机的顶部非常脏，有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。#55.整个准备区域和洗碗机下方的地板排水管都很脏，上面沾满了泥土和食物残渣。整个准备区域的地面、后方干粮储藏室下方、后方制冰机下方、整个步入式冷却器都有灰尘和碎屑。注意到三个隔间水槽和附属水龙头的后挡墙非常脏。必须全部清理干净并进行维护。#55.天花板通风罩未正确安装在女士洗手间中。必须更换。#38.没有证明上述芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书。必须提供。优先基金会 7-42-060。引文已发布。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西富乐顿大道 Panera Bread
2年前 •reported by user-hbfhd517 • 细节
吃了火鸡辣椒。让我整天都生病了。
| 症状: 恶心, 腹泻
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美国伊利诺伊州芝加哥西富勒顿大道 Panera Bread
3年前 •reported by user-xgvkj898 • 细节
我女儿吃了火鸡三明治（没有火鸡）和西兰花切达汤。四个小时后，就像发条一样，她变得恶心了，呕吐和腹泻已经有一两个小时了。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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Panera Bread, 2310 W Logan Blvd, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-nhfv5187 • 细节
Health inspection failure: 19-12-18
> 2-102.14(N) OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EVERY EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
> 3-101.11 OBSERVED A LIVE FLY ON TOP OF A BREAD LOAF ON A…
> 2-102.14(N) OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EVERY EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
> 3-101.11 OBSERVED A LIVE FLY ON TOP OF A BREAD LOAF ON A…
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美国伊利诺伊州芝加哥西洛根大道 Panera Bread
7年前 •reported by user-bqrv6222 • 细节
18 年 7 月 7 日下午 12 点 30 分，我在名为 Panera 的面包里吃了 Mac 和奶酪、一块法式长棍面包和一点金枪鱼沙拉三明治。当天下午 4 点 30 分，我突然感到恶心，经历了颤抖、恶心、虚弱、发冷、腹泻和呕吐。
| 症状: 腹泻, 发烧, 恶心, 呕吐, 弱点, 寒战, 发抖
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Panera Bread, West Logan Boulevard, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-jnby6781 • 细节
| 症状: 腹泻, 恶心
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