食品安全报告: Pizza Nova, 5849 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2026 年 1 月 7 日
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到后方员工洗手间门上的自动关闭装置未连接。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方未使用的准备区域的天花板瓷砖受损。观察到后方员工洗手间的天花板有水损坏。指示负责人修理/更换和维护天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到后方员工洗手间门上的自动关闭装置未连接。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方未使用的准备区域的天花板瓷砖受损。观察到后方员工洗手间的天花板有水损坏。指示负责人修理/更换和维护天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
22
评论
评论
报告日期：2024 年 2 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到后方准备区域和步入式冷却器附近有两个洗手水槽，没有足够的洗手标牌。被指示为洗手水槽提供洗手标牌并进行维护
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：准备区的水槽、场所北端的餐具洗涤区和洗手间没有自来水，目前为 68. 0f-70。0f。0f。取而代之的是，利用南端所有有热自来水的设施（准备区、餐具清洗区、洗手间）。取而代之的是修复北端的管道，为所有洗手水槽提供 100f-120f，在 3 个隔间的水槽中提供至少 110 华氏度的引文，优先发布的引文是 7-38-030 (c)
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到后方准备区域和步入式冷却器附近有两个洗手水槽，没有足够的洗手标牌。被指示为洗手水槽提供洗手标牌并进行维护
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：准备区的水槽、场所北端的餐具洗涤区和洗手间没有自来水，目前为 68. 0f-70。0f。0f。取而代之的是，利用南端所有有热自来水的设施（准备区、餐具清洗区、洗手间）。取而代之的是修复北端的管道，为所有洗手水槽提供 100f-120f，在 3 个隔间的水槽中提供至少 110 华氏度的引文，优先发布的引文是 7-38-030 (c)
来源：chicago.gov
27
评论
评论
报告日期：2023 年 2 月 21 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到女性员工只用肥皂和水清洗多用途餐具，冲洗掉然后放在架子上晾干。没有设置 3 个隔间的水槽，也没有使用任何消毒剂。取而代之的是正确设置水槽，以正确清洗、冲洗和消毒所有多用途设备。根据指示正确清洗、冲洗和消毒多用途设备。引文已发布 7-38-025 优先级
40。个人清洁
-评论：2 名没有头发限制装置的女性食物处理员。取而代之的是要始终佩戴合适的护发带。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布存在 splashguard 上不当。取而代之的是，在不使用时可以随时妥善存放
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在用餐区的地漏中观察到苏打水排水管。取而代之的是要进行适当的排水（适当的气隙）并进行维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：食物处理员缺少食物处理员培训。取而代之的是接受培训和维护
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到女性员工只用肥皂和水清洗多用途餐具，冲洗掉然后放在架子上晾干。没有设置 3 个隔间的水槽，也没有使用任何消毒剂。取而代之的是正确设置水槽，以正确清洗、冲洗和消毒所有多用途设备。根据指示正确清洗、冲洗和消毒多用途设备。引文已发布 7-38-025 优先级
40。个人清洁
-评论：2 名没有头发限制装置的女性食物处理员。取而代之的是要始终佩戴合适的护发带。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布存在 splashguard 上不当。取而代之的是，在不使用时可以随时妥善存放
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在用餐区的地漏中观察到苏打水排水管。取而代之的是要进行适当的排水（适当的气隙）并进行维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：食物处理员缺少食物处理员培训。取而代之的是接受培训和维护
来源：chicago.gov
27
评论
评论
Report date: May 19, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable employee acknowledged health policy and maintain. Priority foundation. 7-38-010
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable employee acknowledged health policy and maintain. Priority foundation. 7-38-010
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events…
27
评论
评论