报告日期:2023 年 12 月 5 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:5-202。12 (a):仍观察到顾客女士洗手间水槽的自来水温度为57. 9f,男士洗手间的自来水温度为57. 4f-57。9f。必须是 100。0f。必须进行维修和维护。(优先级 7-38-030 (c)(引文已发布)
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:5-204。11:观察到后方准备区域没有洗手水槽必须安装装有冷热自来水肥皂和毛巾的洗手槽。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c)(引文已发布)
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴标签,挤压瓶子和调酒器
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-501。111:观察到有证据表明,大约 200 只或更多的老鼠粪便散落在洗碗机刮水槽上,位于墙底下的地板上。在炸锅、冷却器后面的地板上、准备桌上和下面。储物室/更衣室——沿墙底座。酒类储存区——沿墙底、置物架下方单元和墙壁插座。墙底和地板上的电气室。mopsink/热水箱房-沿墙底座。酒吧区-在架子单元上,在冰箱后面的地板上。2-死去的老鼠在酒吧下面 3 个隔间的水槽和 3 个门进入冷却器。必须清除粪便并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 23 年 1 月 12 日当天或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-202。15:观察到前门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:3-307。11:必须提供 主前部准备区域的水槽处有防溅罩。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:3-305。11:在步入式冷却器和冰柜中,必须将食品从地板上抬起。
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:3-304。14:不使用时必须将擦拭布存放在消毒液中
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:4-501。11:必须修理或更换保温柜正面和背面准备区域上磨损的门垫圈。…
更多