食品安全报告: SUBO Filipino Kitchen, 4712 N Kimball Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2023 年 11 月 2 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 观察到后方储藏室的天花板瓷砖受损和丢失。指示经理更换损坏和丢失的天花板瓷砖。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2023 年 10 月 26 日的报告 #2584111 指示设施 #25 为菜单提供消费者咨询提醒和披露。没有观察到菜单的消费者咨询提醒和披露。指示经理纠正先前违反基金会优先顺序的行为。已发布违反优先权的 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 观察到后方储藏室的天花板瓷砖受损和丢失。指示经理更换损坏和丢失的天花板瓷砖。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2023 年 10 月 26 日的报告 #2584111 指示设施 #25 为菜单提供消费者咨询提醒和披露。没有观察到菜单的消费者咨询提醒和披露。指示经理纠正先前违反基金会优先顺序的行为。已发布违反优先权的 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 10 月 26 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单没有消费者咨询提醒和披露。指示经理向菜单提供消费者咨询提醒和披露。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室的天花板瓷砖损坏和丢失。指示经理更换损坏和丢失的天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单没有消费者咨询提醒和披露。指示经理向菜单提供消费者咨询提醒和披露。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室的天花板瓷砖损坏和丢失。指示经理更换损坏和丢失的天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 5 月 18 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区和储存区的墙壁和设备上观察到约 40 个活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除虫害活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放在胸部冰柜内的塑料杂货袋中的冷冻肉类。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：详细清洁准备桌、油炸锅、炉灶、蒸汽桌、食物储存架、食物储存容器、准备冷却器、胸部冷冻器、电饭煲都有食物碎片。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理食物准备和储存区域墙壁上的油脂和食物碎片。清洁设备周围和下面的准备区域的地板。
来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区和储存区的墙壁和设备上观察到约 40 个活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除虫害活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放在胸部冰柜内的塑料杂货袋中的冷冻肉类。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：详细清洁准备桌、油炸锅、炉灶、蒸汽桌、食物储存架、食物储存容器、准备冷却器、胸部冷冻器、电饭煲都有食物碎片。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理食物准备和储存区域墙壁上的油脂和食物碎片。清洁设备周围和下面的准备区域的地板。
来源：chicago.gov
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