报告人
Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2026年3月16日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到在切割、包装和绞碎生肉的步入式冷藏室的洗手池处没有洗手标志。指示提供并维护。
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到生牛肉馅温度不当。发现在切割、绞碎和包装生肉的步入式冷藏室内，靠近屠夫准备区域包装的生牛肉馅包装，冷藏温度不当，范围在47.4-48.7华氏度。必须将冷藏食品保持在41.0华氏度或以下。大约87磅价值115美元的产品被丢弃。优先级7-38-005，已开具罚单
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到设施后部的钢制卷帘门在门底部有开口。所提到的门通向室外垃圾箱。指示对所提到的门进行防鼠处理并维护。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到以下洗手池的管道有泄漏。后部水果准备区、肉类准备/洗碗步入式冷藏室和面包房。指示修复所有提到的泄漏并维护。
来源：chicago.gov
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