食品安全报告: Cermak Fresh Market, 1711 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 6 月 3 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到准备好的食物准备区有污渍的砧板。已指示去除污渍或更换所有砧板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到墙上有一种黑色/粉色物质，位于后方生肉食物准备区域的 3 个隔间水槽旁边。已指示进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到肉类准备区的通风口上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 5 月 23 日的检查报告 #2595121 中得到纠正；38-6-501。111 观察到超过 5 只大型苍蝇在后方的农产品准备区域飞来飞去。指示消灭活体大型苍蝇的活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到准备好的食物准备区有污渍的砧板。已指示去除污渍或更换所有砧板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到墙上有一种黑色/粉色物质，位于后方生肉食物准备区域的 3 个隔间水槽旁边。已指示进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到肉类准备区的通风口上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 5 月 23 日的检查报告 #2595121 中得到纠正；38-6-501。111 观察到超过 5 只大型苍蝇在后方的农产品准备区域飞来飞去。指示消灭活体大型苍蝇的活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 5 月 23 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到准备好的食物准备区有污渍的砧板。已指示去除污渍或更换所有砧板。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到大约 5 只大苍蝇在后方的农产品准备区域飞来飞去。指示消灭活体大型苍蝇的活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。发布的引文 7-38-020 (a)
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 (a) 观察到生肉食品准备区域的 3 个隔间的水槽无法开启。已指示进行维修和维护。优先基金会。引文于 7-38-025 发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到墙上有一种黑色/粉色物质，位于后方生肉食物准备区域的 3 个隔间水槽旁边。已指示进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到肉类准备区的通风口上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到准备好的食物准备区有污渍的砧板。已指示去除污渍或更换所有砧板。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到大约 5 只大苍蝇在后方的农产品准备区域飞来飞去。指示消灭活体大型苍蝇的活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。发布的引文 7-38-020 (a)
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 (a) 观察到生肉食品准备区域的 3 个隔间的水槽无法开启。已指示进行维修和维护。优先基金会。引文于 7-38-025 发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到墙上有一种黑色/粉色物质，位于后方生肉食物准备区域的 3 个隔间水槽旁边。已指示进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到肉类准备区的通风口上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西塞尔马克路 Cermak Fresh Market
9个月前 •reported by user-xgjtf751 • 细节
我父亲买了一套预先包装好的蔬菜做炖菜，我在其中一种蔬菜里面发现了一根针头。
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报告日期：2023 年 1 月 9 日
15。对食物进行分离和保护
-评论：发现生鸡肉和生三文鱼存放在即食的油炸波布拉诺辣椒上方的减速架上。必须将即食食物存放在生肉上方，以防止交叉污染。指示经理提供。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：发现制冰机（位于后方储藏室中）顶部内部装满了最少量的黑色霉状物质。指示经理清洁、消毒和维护。还需要注意的是，制冰机的整个内部都生锈了。指示经理维修、清洁、消毒和维护或更换上述制冰机。
36。提供温度计且准确
-评论：在现场的任何显示冷却器内都没有发现温度计。在机械冷藏或热食储存单元中，温度测量设备的传感器应位于机械冷藏单元最温暖部分和热食物储存单元中最冷部分的空气温度或模拟产品温度。已指示提供。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：找到了预先包装好供自助使用的三明治和沙拉。指示提供：食物的通用名称、按重量降序排列的成分和子成分清单，包括人造色素、人造香料和化学防腐剂（如果食品中含有）的声明；净含量的准确申报；制造商、包装商或分销商的名称和营业地点；以及食物中所含每种主要食物过敏原的食物来源名称。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现以下 3 个隔间的水槽面包店和肉类部门的地漏排水缓慢。指示经理进行维修和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。
来源：chicago.gov
15。对食物进行分离和保护
-评论：发现生鸡肉和生三文鱼存放在即食的油炸波布拉诺辣椒上方的减速架上。必须将即食食物存放在生肉上方，以防止交叉污染。指示经理提供。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：发现制冰机（位于后方储藏室中）顶部内部装满了最少量的黑色霉状物质。指示经理清洁、消毒和维护。还需要注意的是，制冰机的整个内部都生锈了。指示经理维修、清洁、消毒和维护或更换上述制冰机。
36。提供温度计且准确
-评论：在现场的任何显示冷却器内都没有发现温度计。在机械冷藏或热食储存单元中，温度测量设备的传感器应位于机械冷藏单元最温暖部分和热食物储存单元中最冷部分的空气温度或模拟产品温度。已指示提供。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：找到了预先包装好供自助使用的三明治和沙拉。指示提供：食物的通用名称、按重量降序排列的成分和子成分清单，包括人造色素、人造香料和化学防腐剂（如果食品中含有）的声明；净含量的准确申报；制造商、包装商或分销商的名称和营业地点；以及食物中所含每种主要食物过敏原的食物来源名称。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现以下 3 个隔间的水槽面包店和肉类部门的地漏排水缓慢。指示经理进行维修和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 12 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。所有食物准备区域的洗手水槽都需要观察 14 个洗手标志。已指示提供。
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a:1) 观察到在保温单元的保温温度不足时控制安全食品的时间温度；在 125 华氏度观察到大约 5 磅煮熟的牛肉，在 121 华氏度下观察到大约 1 磅煮熟的米饭，在 126f 时观察到大约 2 磅煮熟的豆子。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保温的 tcs 食物始终保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述tcs食物。违反优先权。引文发布于 7-38-005。
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2&b) 在预制食品准备区的冷藏室中观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 50 华氏度下观察到大约 20 磅的生牛肉。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保冷的 tcs…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。所有食物准备区域的洗手水槽都需要观察 14 个洗手标志。已指示提供。
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a:1) 观察到在保温单元的保温温度不足时控制安全食品的时间温度；在 125 华氏度观察到大约 5 磅煮熟的牛肉，在 121 华氏度下观察到大约 1 磅煮熟的米饭，在 126f 时观察到大约 2 磅煮熟的豆子。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保温的 tcs 食物始终保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述tcs食物。违反优先权。引文发布于 7-38-005。
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2&b) 在预制食品准备区的冷藏室中观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 50 华氏度下观察到大约 20 磅的生牛肉。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保冷的 tcs…
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Report date: Nov 4, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-204. 11 observed no exposed hand washing sink in the meat walk in cooler prep area. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-030(c).
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments:…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-204. 11 observed no exposed hand washing sink in the meat walk in cooler prep area. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-030(c).
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments:…
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最近有趣的报告
美国纽约州罗切斯特莱尔大道麦当劳
1周前 •reported by user-dtfpr865 • 细节
2024 年 6 月 14 日星期四晚上 8 点左右，我吃了一块巨无霸和四分之一磅的奶酪。星期五早上 6 点左右我醒来，肚子疼得很厉害，我立刻跑到洗手间呕吐了。我试着喝点姜汁汽水然后立刻又呕吐了。我有腹泻、腹痛、发冷、恶心和发烧。现在是星期六下午，我还生病了。我不能吃或喝任何东西，因为它马上就回来了我注意到底部的包子很硬所以我知道它们已经坐了一会儿，但我还是把它们吃了。
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美国亚利桑那州尤马市南大道 B 号德尔塔科
2周前 •reported by user-jgqp5542 • 细节
6 月 4 日，凌晨 3 点左右，我出现了严重的恶心，导致呕吐，这种情况每隔几个小时持续一次。在此之前，前一天和6月2日我唯一吃过的就是Del Taco嘉年华套餐。
| 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 胃痛
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由于存在一种可能导致麻痹性贝类中毒（PSP）的海洋生物毒素，Timothy Oyster已宣布召回其新鲜太平洋牡蛎。这些产品已在不列颠哥伦比亚省分销。
此次召回影响了该产品的三种尺寸：227克、454克和907克，最佳时间为2024年6月18日和2024年6月19日。受影响商品的 UPC 代码分别为 7 77868 10227 5、7 77868 10454 5 和 7 77868 10907 6。
加拿大食品检验局建议零售商不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/timothy-oyster-fresh-pacific-oysters-recalled-due-marine-biotoxin-which-causes
此次召回影响了该产品的三种尺寸：227克、454克和907克，最佳时间为2024年6月18日和2024年6月19日。受影响商品的 UPC 代码分别为 7 77868 10227 5、7 77868 10454 5 和 7 77868 10907 6。
加拿大食品检验局建议零售商不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/timothy-oyster-fresh-pacific-oysters-recalled-due-marine-biotoxin-which-causes
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NovaTaste Germany GmbH已宣布召回其SPICE MILL WILD HERBS产品，原因是野生大蒜成分中检测到沙门氏菌。该产品已在全国范围内分销。
召回的商品是：
-品牌为 SPICE MILL WILD HERBS，材料编号为 273692。
-被召回的具体批次由批号0012882157标识。
-未提供有关商品尺寸、重量和 UPC 的更多详情。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/detail/lebensmittel/103224
召回的商品是：
-品牌为 SPICE MILL WILD HERBS，材料编号为 273692。
-被召回的具体批次由批号0012882157标识。
-未提供有关商品尺寸、重量和 UPC 的更多详情。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/detail/lebensmittel/103224
41
出于预防考虑，Brew York正在召回Juice Forsyth，因为有报道称，由于碳酸化过多，罐头会爆炸。该商品仅被召回。
-产品详情：
名称：Brew York Juice Forsyth，包装尺寸：（440 毫升），批次代码：Gyle 1036，保质期：2024 年 7 月 23 日
如果您购买了上述产品，请勿饮用，因为罐子可能会爆炸。
Brew York 正在召回上述产品。销售点通知将在所有销售该产品的零售商店中显示。
请联系 Brew York 申请退款和换货。请避免对产品进行不必要的处理，也不要将其退回商店。
公司名称：Brew York
产品召回：名称：Brew York Juice Forsyth
FSA 召回日期：2024 年 2 月 6 日
来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-26-2024
-产品详情：
名称：Brew York Juice Forsyth，包装尺寸：（440 毫升），批次代码：Gyle 1036，保质期：2024 年 7 月 23 日
如果您购买了上述产品，请勿饮用，因为罐子可能会爆炸。
Brew York 正在召回上述产品。销售点通知将在所有销售该产品的零售商店中显示。
请联系 Brew York 申请退款和换货。请避免对产品进行不必要的处理，也不要将其退回商店。
公司名称：Brew York
产品召回：名称：Brew York Juice Forsyth
FSA 召回日期：2024 年 2 月 6 日
来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-26-2024
157
由于可能存在骨头或软骨等异物，法国家乐福已自愿召回一系列香肠产品。这些产品分销到法国各地。
召回的商品是：
-以家乐福品牌为主，包括各种尺寸的香肠肉、蔬菜馅料、烟熏香肠、图卢兹香肠、上等墨西哥辣椒、香草辣椒和辣椒/梅格兹各式各样的香肠。
-这些商品的最佳保质期在 2024 年 5 月 23 日至 2024 年 6 月 4 日之间，批号和 UPC 代码各不相同。
-产品可以冷藏。
受影响的产品：
沙拉椅（1 千克）-EAN：3245415348928/批号：C4134276/C4135346/DLC：23/05/2024 — 24/05/2024
Chair a saucisse (500g)-EAN：3245415349024/批号：C4134269 /C4135335/DLC：23/05/2024 — 24/05/2024
Chair a saucisse (250g)-EAN：3245415348997/批号：C4134268/C4135333/DLC：23/05/2024 — 24/05/2024
Farce a legumes (1kg)-EAN：3245415348980/批号：C4134280/DLC：23/05/2024
Farce a legumes (500g)-EAN：3245415349017/批号：C4134285/DLC：23/05/2024
Farce a…
召回的商品是：
-以家乐福品牌为主，包括各种尺寸的香肠肉、蔬菜馅料、烟熏香肠、图卢兹香肠、上等墨西哥辣椒、香草辣椒和辣椒/梅格兹各式各样的香肠。
-这些商品的最佳保质期在 2024 年 5 月 23 日至 2024 年 6 月 4 日之间，批号和 UPC 代码各不相同。
-产品可以冷藏。
受影响的产品：
沙拉椅（1 千克）-EAN：3245415348928/批号：C4134276/C4135346/DLC：23/05/2024 — 24/05/2024
Chair a saucisse (500g)-EAN：3245415349024/批号：C4134269 /C4135335/DLC：23/05/2024 — 24/05/2024
Chair a saucisse (250g)-EAN：3245415348997/批号：C4134268/C4135333/DLC：23/05/2024 — 24/05/2024
Farce a legumes (1kg)-EAN：3245415348980/批号：C4134280/DLC：23/05/2024
Farce a legumes (500g)-EAN：3245415349017/批号：C4134285/DLC：23/05/2024
Farce a…
33
美国密歇根州切斯特菲尔德市汤恩中心大道 BJ's 批发俱乐部
18小时前 •reported by user-wtjb2398 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐等：头晕
疑似来源：鸟眼冷冻大蒜鸡
发作：马上
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：我按指示做了，但是吃了 30 分钟后我就猛烈了。恶心、头晕、无法控制的呕吐。
疑似来源：鸟眼冷冻大蒜鸡
发作：马上
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：我按指示做了，但是吃了 30 分钟后我就猛烈了。恶心、头晕、无法控制的呕吐。
175
Kim's 韩国餐厅精英大道，Jalan Mayang Pasir 2，Elite Height，Bayan Lepas，槟城，马来西亚
1周前 •reported by user-rbjy3447 • 细节
6月16日吃了食物很可能是晚餐我共享相同食物的女友也遇到了同样的问题，包括呕吐。
| 症状: 呕吐, 腹泻, 其他, 头痛, 头晕, 身体疼痛
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Uber Eats，塔可贝尔，肯塔基州，美国
2周前 • 细节
通过 Uber eats 优食应用程序
吃了 Taco bell 之后我吃了鸡肉炸玉米饼和鸡肉恰帕伊我头痛感觉自己得排便然后我呕吐了好几次 | 症状: 头痛, 恶心, 呕吐, 其他
吃了 Taco bell 之后我吃了鸡肉炸玉米饼和鸡肉恰帕伊我头痛感觉自己得排便然后我呕吐了好几次 | 症状: 头痛, 恶心, 呕吐, 其他
80
过去 30 天