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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 4755 号芝加哥城市天际线。

2 年前 source chicago.gov 商业

4755 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

报告日期:2024 年 2 月 6 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到主人带着狗进入顾客用餐区的食品店。已告知业主不允许活体动物进入该场所。此时,主人将狗带出了房屋。基金会优先权违规行为 7-40-060,引文已发布。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到后方洗碗 3 个隔间的水槽区域排水缓慢。已指示修复管道问题并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:热水分配器和咖啡/意式浓缩咖啡机上不存在防回流装置。必须安装,这样才能放置防回流设备以进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细清理和整理后方储藏室/洗碗 3 个隔间的水槽区域,移除因潜在害虫藏身而导致的不必要的物品,并将库存物品从地板上抬离地板至少 6 英尺以方便清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后炉壁橱的地板很脏,里面有垃圾和碎屑。已指示详细清洁地板并进行维护。

来源:chicago.gov

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