报告人
3434 South Michigan Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 21 日36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b)：观察到前方自助服务线的迷你冷却器内部和后方准备区域的保温装置内部没有环境空气温度计。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前面的入口门和自助餐厅的两扇双门在上述门的侧面和中间没有防啮齿动物。指示对所有提及的门进行防鼠，以消除害虫的潜在入口并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：观察到油炸装置的管道和下部隔间积聚了油脂且不干净。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到油炸装置下方的地板上积聚了油脂和碎屑。已指示清洁和维护上述地板。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 2024 年 3 月 14 日的报告 #2591007 中观察到持续的违规行为未得到纠正。#16-仍然观察到冰上方的制冰机内部面板上积聚了类似黑霉的物质。必须清除积聚物，进行清洁和消毒。优先级 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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