报告人
Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2026年1月7日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：洗手间内未张贴指示员工洗手的标识。必须张贴标识。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到在三格水槽同一房间内没有暴露的洗手池。指示管理层安装带肥皂和纸巾的暴露洗手池。优先基础违规7-38-030(c)。
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到储存牛奶的饮料冷却器内未提供温度计。指示管理层在所有储存TCS食品的冷却器内提供温度计。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁储藏室内的木制饮料储存架。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：三格水槽的水龙头未完全延伸到三格水槽的右侧水池。指示管理层安装更长的水龙头以完全到达所有3个水槽隔间。
52. 污水和废水适当处置
- 评论：观察到三格水槽下未安装油脂分离器。指示管理层安装。
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：洗手间内未提供带盖垃圾桶。指示管理层在洗手间内提供带盖垃圾桶。
54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：外部垃圾区域未保持清洁。停车场围栏沿线、垃圾箱周围以及位于机械车库旁的移动拖车办公室下方有过多垃圾和碎片。有大量杂项汽车零件堆放在建筑物外墙以及移动拖车周围和下方。指示管理层始终清洁和维护外部垃圾区域以防止啮齿动物栖息条件。优先基础违规7-38-020(b)。已开具传票。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：清洁整个建筑物的地板，特别是零售储存架和饮料储存室下方。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：清除饮料储存室地板和储存架上的过多杂物。清除地板上正在创造和滋生害虫侵扰条件的托盘。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：修复零售食品展示区橡胶垫下的破损地砖。修复洗手间马桶后面的破损墙砖。更换洗碗区缺失的地漏盖。
57. 所有食品员工接受食品处理培训
- 评论：必须为所有处理食品的员工提供食品处理培训证书。
59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：2025年12月31日报告2629206中的先前优先基础违规未纠正：38 - 在饮料储存室的木制储存架上、饮料储存室的地板上、饮料储存室炉子和墙壁之间、零售区架子上的薯片盒内以及前台下方的架子上观察到约150个老鼠粪便。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便，并让持证害虫控制公司检查建筑物。优先违规7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
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