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报告人

Dolce Kitchen,2523 N 克拉克街,美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

Dolce Kitchen,2523 N 克拉克街,美国伊利诺伊州芝加哥

2523 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

报告日期:2021 年 3 月 2 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察员工健康政策。被指示随时为现场的每位员工提供验证。优先基金会。7-38-010。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场没有观察到身体液体清理工具包。必须获得。检查时提供了程序。优先违规没有发出引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在制冰机和拖把水槽附近的架子上的地下室观察到 50 只啮齿动物粪便。在地下室的角落观察到 20 只啮齿动物粪便,在胸部冰柜中可以到达。观察到通往地下室的楼梯顶部有 10 条啮齿动物粪便。观察到炉灶和烹饪区域下厨房有 20 种啮齿动物粪便。厨房里的所有设备都需要从墙上拉出来,所有啮齿动物的粪便都需要清除。清洁和消毒所有受影响的区域。从地下室和通往地下室的楼梯中清除所有啮齿动物粪便。清洁和消毒所有受影响的区域。消除地下室的所有港口区域。优先违反基金会 7-38-020 (a)

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到纸板用作烧烤附近的货架衬里。取下纸板并保持货架表面。观察到前方服务区的倾倒水槽周围进行缝隙以安装防溅护罩和在手水槽周围进行填缝以便在后部烹饪中安装防溅防护装置是不顺畅且易于清洁的。恢复到光滑易于清洁的表面并进行维护。观察到红色塑料砧板被划伤并被深凹槽打分无法干净。从设施中取出砧板。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:在厨房里观察到的烧烤区域非常不干净,过量积累 油脂和食物碎片。必须清洁和维护烧烤区域。观察到烤架后面的所有公用事业线路和燃气管道都在滴水,油脂积累大量。清洁烧烤架后面的所有管道和电线并进行维护。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:观察到咖啡机的水线上没有倒流防护装置。必须安装和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到前服务区域倾倒水槽下的地板不光滑且易于清洁,必须将表面恢复到光滑易于清洁的状态并进行维护。观察到整个厨房的所有烹饪设备和墙壁上的地板都非常不干净。对所有楼层进行清洁和消毒。观察到楼梯顶部的楼层非常不干净。清洁、消毒和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到的拖把使用后需要挂起晾干。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:需要从地下室移除所有不必要的物品,以减少混乱和啮齿动物的窝藏。

60.之前的核心违规行为
-评论:观察到 2020 年 11 月 17 日第 2456738 号报告中以前的核心违规行为没有纠正,包括违规 #51 在前准备区域的倾倒水槽没有热自来水。#55 观察到浴室天花板碎片。必须修理。#53 没盖员工洗手间的垃圾桶。必须提供。优先违反基金会 7-42-090 没有发出引文。

来源:chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #coffee

最近有趣的报告

ConsUp North America Inc正在召回德国生产的大约85,984磅未经同等检验的即食火腿切成薄片的产品。这些物品被运往多个州的零售地点,包括加利福尼亚州、康涅狄格州、佛罗里达州、伊利诺伊州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、弗吉尼亚州和华盛顿州。目前尚无经证实的关于食用这些产品造成的不良反应的报道。

召回的商品是 “德国Stockmeyer PROSCIUTTO产品” 的 5.29 盎司塑料包装,批号为 09118-3A、09118-3B、09120-3A、09120-3B、13133-3A、13133-3B、13104-3B、13109-3A 和 13109-3A 9-3B 和 “最佳使用日期:2024 年 4 月 28 日、5 月 26 日、2024 年 7 月 7 日、8 月 4 日、2024 年 8 月 11 日和 2024 年 7 月 10 日。

某些产品可能存放在消费者或零售商的冰箱中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用。该产品应退回购买地。

如果您受到该产品的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fsis.usda.gov

#us

佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs LLC自愿召回2024年2月1日至4月6日期间出售的2.5盎司包装的带有UPC 8 18042 02147 7的Infinite Herbs新鲜有机罗勒(见所附照片),因为它们有可能受到Salmonella的污染。召回的产品直接运往康涅狄格州、佛罗里达州、伊利诺伊州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州的Trade Joe的零售配送中心以及马萨诸塞州的两家水果中心商城门店。根据迄今为止的食物问卷和流行病学数据,美国疾病控制与预防中心(CDC)报告说,12种疾病可能与本次召回有关。

Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染,有时甚至是致命的感染。感染了 Salmonella 的健康人通常会出现发烧、腹泻(可能带血)、恶心、呕吐和腹痛。在极少数情况下,感染沙门氏菌可能导致病原体进入血液并产生更严重的疾病,例如动脉感染(即感染性动脉瘤)、心内膜炎和关节炎。

在美国食品药品管理局向其通报了疾病预防控制中心的信息后,Infinite Herbs启动了自愿召回。

Infinite Herbs分销的其他产品均不受此次召回的影响——本次召回不包括任何包装中的非有机罗勒和其他包装尺寸的有机罗勒。该公司是在美国食品药品监督管理局(FDA)知情的情况下进行此次召回的。

召回的产品已过期,不再出售,但我们敦促消费者检查冰箱和冰柜,如果有的话,不要食用召回的有机罗勒。

如果您出现Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:无限草药有限责任公司
品牌名称:无限草药
产品召回:新鲜有机罗勒
召回原因:可能受到 Salmonella 污染
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 19 日

来源:www.fda.gov

#traderjoes #blood #us #沙门氏菌

J
星期三晚上(2024 年 4 月 24 日)我去了 Raising Caines。我用可乐做了卡尼亚克组合。大约 24 小时后,我像一大堆砖头一样被击中,现在病得很厉害 48 个小时了。温度超过 102 华氏度。极度痛苦的头痛和腹痛。我发抖得差点抽搐。我压不住食物而且我得了爆炸性腹泻。现在我的大便带血了。也许如果员工在干自己的工作而不是制作 tiik tok 视频,那我就不会病得很厉害。这太可怕了,绝对不可接受。我错过了工作,可能因为没有露面而失业。我希望为这种公然无能的行为伸张正义和赔偿。这是一场噩梦。

#raisingcanes #blood #sanantonio #texas #us #coke

H
4 月 6 日星期六晚上 7:30 左右吃了一个装有所有东西(包括洋葱)的芝士汉堡。那天晚上 9 点 30 分我已经恶心了,还在呕吐。在接下来的 12 个小时里,我在洗手间要么呕吐,要么出现腹泻。我的男朋友吃了一顿只有奶酪的双打,没有任何问题,但我知道是这家餐厅的,因为那是我那天除了在家吃几顿零食之外唯一吃的饭。不知道是来自未煮熟的肉还是坏蔬菜。现在是星期二了,我还是感觉不舒服...

#innout #raw #undercooked #austin #texas #us #cheese #cheeseburger #meat

R
做了炸玉米饼。豆子有点难以从罐子里拿出来。我还以为他们真的被困在里面了。醒来时出现了干燥的胀气、可怕的抽筋和松散的大便。已经 3 天了,我还是不对劲。这不是食物中毒,这是另外一回事。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#kroger #mountmorris #michigan #us

过去 30 天