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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 2971 号金苹果烧烤和早餐屋

2年前 source chicago.gov 商业

监管报告

2971 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期:2022 年 7 月 18 日
39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论:注意到员工在准备食物时准备个人饮料和在厨房准备区喝酒。指示提供员工可以存放食物的指定区域。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到厨房准备时有 3 个隔层的水槽没有塞子。被指示提供缺少的塞子。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意存放在锡罐内的服务冷却器中的食品。指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器中。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:注意到以下区域的泄漏。— 在食物准备和洗碗洗手槽的底部。— 在 3 个隔间水槽的底部管道上。厨房准备区洗手水槽的热水龙头的水压也很低。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:注意以下几点:-整个场所的地板,尤其是墙底和设备下方的地板,尤其是在厨房准备服务冷却器下方,地板上有污垢、积水和食物残渣。-墙壁上有食物污垢和食物溢出物-墙壁上有裂缝,管道沿着天花板上有多个孔和开口。指示详细清洁和维护。必须升级客房服务。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论:注意到以下核心违规行为 37、39、49、53,但以下来自 2022 年 3 月 3 日检查 #2552485 的规则编号未更正:-#37) 违规 #3 -302-12——注意到冷藏设备内的各种食品标签不正确。指示在所有食品上正确贴上商品名称(包括散装食品容器)的标签。#39) 违规 #3 -307. 11—注意个人随身携带的一次性容器和碗,没有用于在服务准备冷却器中舀取食物的把手。被指示提供钳子、汤匙或钢包来挖食物。39) 违规 #3 -305. 11:存放在地板上的食物容器用于准备、储存和步入式冷却器/冰柜。被指示将食物存放在离地板约 6 英尺的高架架子上。49) 违规 #4 -601。11 (b) 指示详细清理维修准备冷却器和溢出架子并进行维护。53) 违规 #5 -501. 17:注意内部有垃圾桶且没有盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶,必须纠正上述所有违规行为。优先权违规 #7 -42-090。引文已发布。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #us #地壳 #碗 #specialk

最近有趣的报告

新加坡食品局(SFA)在贝克小屋的Snow Skin Snignature Yam月饼中检测到大肠杆菌(E.coli)含量过高,导致该产品被召回。召回的产品由Ewayz Pte Ltd从马来西亚进口,特别是 Baker's Cottage Snow Skin Snow Skin 招牌山药月饼。

产品详情包括2024年12月31日的有效期,它来自马来西亚。召回目前正在进行中。

这个问题是在SFA对月饼进行监管抽样时发现的。大肠杆菌是一种常见于人和动物肠道中的细菌,可以在生产过程中通过交叉污染引入。

如果您出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血性腹泻)、呕吐、胃痉挛和轻度发烧,请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.sfa.gov.sg/docs/default-source/press-releases/sfa-media-release---recall-of-baker-s-cottage-s-snow-skin-signature-yam-mooncake-from-malaysia.pdf

#sg #e.coli

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:意大利面沙拉
发作:4 到 12 小时
时长:其他:才刚开始
生病了:2 个人
附加信息:我购买了带刺山柑的柠檬意大利面沙拉。我妈妈吃了少量后立刻感到不舒服。她感到疼痛和恶心。几个小时后,我的症状以严重的腹泻和恶心开始。还有一种非常严重的头痛,这是我经历过的最严重的头痛之一。还有身体疼痛,感觉非常虚弱,极度疲劳。沙拉太酸了,很难吃。我过去吃过沙拉,以前从未生病过。今天我出现了有史以来最严重的症状,感觉很烂。

#seaside #california #us #意大利面 #沙拉 #柠檬

由于未申报的过敏原,第 54 个 St Blackened Sauce 被召回

1周前 source accessdata.fda.gov 细节

Recall notice

由于未申报的过敏原,特别是大豆,La Fontanella食品有限责任公司自愿召回了其第54届St Blackened Sauce。该产品在堪萨斯州分销。

召回的商品是第 54 个 St Blackened Sauce,以 9 磅的袋装出售,每箱四袋。受影响的批次包括批号:2413H-1、2413H-2、2413H-3、2406H-1、2406H-1、2406H-3和2406H-2。此次召回影响了大约150箱该产品。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#allergicreaction #kansas #us #allergen

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:牛肉、面条、辣鸡
发作:少于 4 小时
时长:几天
生病了:我
附加信息:否  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#pandaexpress #indianapolis #indiana #us #牛肉 #鸡

几天前,我开始喝 Zephyrhills 天然水,但是我的胃出现了奇怪的症状,包括疼痛、全身不适、恶心、头痛、头晕、发冷和强烈的胃灼热。我在坦帕的沃尔玛买了两包 Zephyrhills 品牌的水。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 寒战, 头痛, 头晕, 胃灼热

#walmart #water #tampa #florida #us

食物中毒发生在很多人身上,他们试图告诉人们这是 “诺如病毒”,但事实并非如此。该地区的药剂师和当地医院都表示,这可能是食物中毒,这家酒店以 “诺如病毒” 为借口来掩盖他们的不良烹饪。这家酒店即将进行翻新,因此我认为烹饪设备也需要升级。请查看Tripadvisor,看看有多少人被接待小组 “诊断出患有诺如病毒”,有人证实了诺如病毒的食物中毒。

#hotel #gr #医院

疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧、发冷等:皮肤灼热
疑似来源:拉面
发作:马上
时长:少于 4 小时
生病了:我
附加信息:我想我一生中从来没有这么病过我一定至少呕吐了 10 次所以病得很重而且一切都在旋转。我吃了一些拉面变得非常头晕发热闪烁非常严重的寒意立刻吐出了我一生中最糟糕的一次感觉就像我的皮肤有火烧掉了我头晕了我吐出的所有东西都是拉面那种装在黑碗里的酱汁不是粉末而是酱汁包是一个装有红色塑料包装的黑碗我不确定它叫什么

#picayune #mississippi #us #拉面

欧尚因创伤弧菌召回整只生解冻大虾

3周前 source rappel.conso.gouv.fr 细节

Recall notice

由于存在创伤弧菌,欧尚零售服务自愿召回其未加工的冷冻整虾产品。该产品在法国各地的欧尚商店和其他销售欧尚品牌产品的商店分销。

召回的商品是:
-欧尚品牌 “Gambas Entieres Crues Decongelees Cal 30/40”
-以 400 克包装出售。
-受影响的批次由 GTIN 3254562419603 识别
-包括批号 74246、74205、74452 和 74526。
-最佳保质期从 2024 年 9 月 7 日到 2024 年 9 月 11 日不等。
-产品在传统渔业部门的自助服务部门出售。
-该产品于 2024 年 8 月 27 日出售。
-产品要保存在冰箱里
-生命标志:FR62160121CE

建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。

如果您出现腹泻、腹部绞痛、恶心、呕吐、头痛、发烧和发冷等弧菌症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/15735/Interne

#fr #弧菌

Waitrose 正在召回 Waitrose Easy To Cook 苏格兰三文鱼 En Croute 配奶酪和细香葱酱的 Waitrose Easy to Cook 三文鱼和红薯咖喱,因为它们含有牛奶、芥末、大豆和小麦(麸质),标签上没有提及。这些产品在全国范围内分销。

召回的产品是:
-产品:Waitrose 易于烹饪的苏格兰三文鱼配奶酪和细香葱酱,尺寸:350 克,2024 年 10 月 2 日和 2024 年 10 月 3 日之前保质期。
-产品:Waitrose 易于煮熟的三文鱼和红薯咖喱,尺寸:500 克,保质期为 2024 年 10 月 2 日和 2024 年 10 月 3 日。

如果您购买了上述产品并患有乳糜泻,和/或对牛奶、芥末、大豆和/或小麦(麸质)过敏或不耐受,请不要食用。而是将它们退回购买它们的商店以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。… 更多

#allergicreaction #gb #allergen