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食品安全报告: Manolos Tamales, Inc. #1, S Kedzie Ave，美国伊利诺伊州芝加哥 5341 号

1年前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

5341 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

报告日期：2023 年 7 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室准备区的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手池必须随时提供洗手液。食物处理员在检查期间获得了洗手液作为洗手液。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到以下时间的内部温度/厨房冷藏单元内安全食品的温度控制不当：chicken 50. 5f。经理立即通过变性过程自愿处置了价值 20. 00 美元的 3 磅产品。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。

37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：注意到散装储物容器（面粉和糖）没有标签。指示负责人所有散装和工作食品原料容器都必须贴上内容物名称的标签。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在地下室熔炉热水箱室的地板上观察到大约 100 只老鼠粪便。还在后方地下室准备室观察到大约 20 只大苍蝇。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到一楼后方准备区域三个隔间水槽的排水管有轻微泄漏。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏室和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方、墙壁和所有区域所有角落的地板。观察到步入式冷却器的风扇上积聚灰尘，烹饪区的遮光罩以及准备和储存区域的天花板和墙壁通风口。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

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最近有趣的报告

X

美国俄克拉何马州布罗肯阿罗市南榆树广场 1770 号沃尔玛邻里市场

1周前 •reported by user-xvkd8795 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋等：感觉脱水
疑似来源：厨师 boyadree
发作：少于 4 小时
时长：几天
病了：我
附加信息：牛肉馄饨，厨师 boyardee 在进食后不到 2 小时就生病了  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 脱水

#walmart #chefboyardee #brokenarrow #oklahoma #us #牛肉

Walmart Neighborhood Market, 1770 South Elm Place, Broken Arrow, OK, USA 照片 #1

享受因未申报的牛奶而召回的优质椰子和芋头饼干

1周前 •source fda.gov • 细节

Recall notice

夏威夷州檀香山的KTM Services, Inc.正在召回其5.3盎司和17.7盎司的Enjoy Premium Taro曲奇和Enjoy优质椰子曲奇，因为它们含有未申报的牛奶。对牛奶过敏的人如果食用这些产品，就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。召回的饼干是在夏威夷、关岛、内华达州拉斯维加斯的零售商店和通过网络销售分发的。

饼干的顶部印有在 24 年 9 月 12 日到 8 月 7 日之间的 Best By 日期。保质期在 24 年 9 月 12 日之前过期的饼干标签上缺少牛奶过敏原。

此次召回是在有消息证实含牛奶的产品次成分（酪蛋白酸钠-牛奶衍生物）以包装形式分销后启动的，标签上没有牛奶。调查显示，该问题是由制造商的次级成分错误造成的。

我们敦促已购买这些产品的对牛奶过敏的消费者将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：KTM 服务公司
品牌名称：畅享高级
产品召回：椰子和芋头饼干
召回原因：未申报的牛奶过敏原
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 9 月 19 日

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/ktm-services-inc-issues-allergy-alert-undeclared-milk-cookies

#allergicreaction #us #allergen

Enjoy Premium Coconut and Taro Cookies recalled due to undeclared milk 照片 #1
J

Raising Cane's Chicken Fingers，美国加利福尼亚州埃尔克格罗夫东斯托克顿大道 9164 号

4周前 •reported by user-jrmp7981 • 细节

我和男朋友订购了同样的食物，一小时后在我们开车回家的路上我们都立刻出现了胃痉挛然后我的男朋友吐了然后跑步了。我只跑了但还是觉得恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#raisingcanes #elkgrove #california #us

Raising Cane's Chicken Fingers, 9164 East Stockton Boulevard, Elk Grove, CA, USA 照片 #1
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Z

Chefette Speightstown，1B 号高速公路，斯佩茨敦，巴巴多斯圣彼得

3周前 •reported by user-zfyrx677 • 细节

星期一 Chefette 在 Speightstown 我订购了芝士汉堡和薯条。我订购同样东西的朋友也经历了食物中毒  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻

#speightstown #saintpeter #bb

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

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